ข้าวต้มกุ้ง

ข้าวต้มกุ้ง ของกินเบาๆเมนูกุ้ง สูตรอาหาร พร้อมวิธีการทำ

ข้าวต้มกุ้ง เป็น ของกินเบาๆเมนูกุ้ง วิธีการทำข้าวต้มกุ้ง ง่ายๆสามารถทำรับประทานเองที่บ้านได้ สูตรข้าวต้มกุ้ง เทคนิคความอร่อย คือ ข้าวนุ่มๆน้ำซุปเข้มค้น เนื้อกุ้งลวกหวานๆมีกุ้งทำอะไรกินได้บ้าง ขอเสนอแนะ เมนูอาหารจานเดียวจากข้าวหุงสุกอร่อยๆ

ส่วนประกอบสำหรับทำ ข้าวต้มกุ้ง

  • กุ้งขาว 5 ตัว ให้แกะเปลือก ผ่าเส้นที่หลังออก
  • น้ำเปล่า 3 ถ้วยตวง โดยประมาณ 1 หม้อ
  • ข้าวหอมมะลิใหม่หุงสุก 1 ถ้วยตวง
  • ซี่โครงกระดูกหมู ครึ่งโล
  • ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมเจียว 1 ช้อนชา
  • เห็ดหอม หั่นเป็นชิ้น 1 ดอก
  • คึ้นฉ่าย 1 ต้นหั่นเป็นชื้นๆ
  • พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
  • เกลือป่น 1 ช้อนชา

วิธีการทำข้าวต้มกุ้ง

  • เริ่มจากการเตรียมน้ำซุปก่อน ให้ใช้น้ำซุปกระดูกหมู โดยให้ต้มน้ำให้เดือด ใส่เกลือ แล้วก็ ซึ่โครงกระดูกหมูลงไป ต้มเคี่ยวด้วยไฟอ่อนๆโดยประมาณ 45 นาที จะได้น้ำซุปหวานๆจากกระดูกหมู
  • ต่อจากนั้นหุงข้าวหอมมะลิให้สุก ใส่น้ำให้มากมายหน่อยอย่าให้ถึงกับข้าวเหลว
  • เริ่มำข้าวต้มกุ้ง โดย ตั้งหม้อต้มใส่น้ำขนาดพอดิบพอดีถ้วยชาม ใส่ คื่นฉ่าย รวมทั้ง เห็ดหอม ลงไปต้ม
  • แต่งรสด้วย ซีอื้วขาว และก็ พริกไทยป่น
  • แล้วหลังจากนั้นใส่ข้าวหุงสุกราว 1 จานชามลงไปต้มกับน้ำซุป ชิมรสชาติให้ได้ แล้วต่อจากนั้นใส่กุ้งขาวลงไปต้ม เมื่อกุ้งขาวสุก
  • เสริฟใส่จานชาม โรยหน้าด้วย กระเทียมเจียว

เทคนิคการทำข้าวต้มกุ้ง

  • การเลือกใช้กุ้ง ใหเลือกใช้ กุ้งตัวใหญ่ ใหม่ๆใหม่ๆล้างให้สะอาด แกะเปลือก และก็ผ่าเส้นที่หลังออก เหตุเพราะเส้นที่หลังเป็นเส้นคาว
  • การปรุงอาหารชนิดเนื้อกุ้ง เพราะกุ้งสุกง่าย ไม่เสนอแนะให้ ลวกกุ้ง ให้สุกเหลือเกิน เพราะเหตุว่ากุ้งจะแข็ง รวมทั้ง หมดความอร่อย ด้วยเหตุดังกล่าว สำหรับ สูตรข้าวต้มกุ้ง จำเป็นต้อง ลวกกุ้ง ไว้ก่อน เพื่อสามารถโดยประมาณความสุกของ เนื้อกุ้ง ก้าวหน้า
  • ข้าวสำหรับเอามาทำข้าวต้ม จะต้องใช้ ข้าวหอมมะลิใหม่ จะก่อให้ข้าวมีความอ่อนนุ่ม และก็อร่อย แม้ใช้ ข้าวเก่า ข้าวจะสุกยากแล้วก็แข็ง เวลารับประทานปราศจากความนุ่ม
  • น้ำซุปสำหรับทำข้าวต้ม ให้ใช้ น้ำซุปกระดูกหมู จะเพิ่มความกลมกล่อมให้กับ ข้าวต้มกุ้ง
  • น้ำซุปข้าวต้มที่อร่อย จะต้องมีกลิ่นของคื่นฉ่าย ก็เลยจะเป็นข้าวต้มที่กลิ่นหอมหวนอร่อย

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *