ยำผักกูด

ยำผักกูด รายการอาหารไทยๆและการทำแบบง่ายๆ

ยำผักกูด รายการอาหารไทยๆและการทำแบบง่ายๆ

ยำผักกูด ส่วนประกอบสำหรับทำ
ยอดผักกูด 1 จาน
กุ้งขาว 6-7 ตัว แกะเปลือก แกะหัว ผ่าเส้นที่ข้างหลังออก
เนื้อหมูสับ 2 ช้อนโต้ะ
พริกขี้หนูสวนตรอก 5-6 เม็ด
ถั่วลิงสงคั่ว 2 ช้อนโต้ะ
น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต้ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต้ะ
น้ำตาล 2 ช้อนโต้ะ
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต้ะ
หอมแดงซอกซอย 3 ช้อนโต้ะ

แนวทางการทำยำผักกูด
ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน หลังจากนั้นหรี่ไฟอ่อนๆนำหอมแดง ลงไปเจียว เจียวหอมแดงให้เหลืองกรอบ แล้วก็เอามาพักให้สะเด็ดน้ำมัน และก็ เอามาพักเอาไว้ก่อน
ต้มน้ำ เพื่อลวก หมูบด รวมทั้ง กุ้ง ให้สุก ต่อจากนั้นเอามาพักเอาไว้ก่อน
ต้มน้ำ นำผักกูด มาลวกให้สุก แล้วก็ เอามาแช่น้ำเย็น ให้ผักสดและก็กรอบ
ตระเตรียมน้ำยำ โดย ผสม น้ำพริกเผา น้ำปลา น้ำตาล พริกขี้หนูสวน รวมทั้ง น้ำมะนาว ผสมให้ส่วนประกอบละลายถูกกัน
นำ ผักกูดลวก หมูบด กุ้งลวก ราดน้ำยำ แล้วก็ คลุกเค้าให้ส่วนประกอบเหมาะ
เสริฟยำใส่จาน โรยหน้าด้วย ถั่วลิงสงคั่ว แล้วก็ หอมเจียว ทานคู่กับผักสดๆ

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *