ยำไข่แดงเค็ม

ยำไข่แดงเค็ม ใส่กุ้งสดพร้อมสูตรน้ำยำปลาแดกรสเจ็บ

วันก่อนทำไข่เค็มแดง (ไข่ไก่) แล้วนึ่งเก็บเอาไว้ วันนี้ก็เลยทำ ยำไข่แดงเค็ม เค็มนิดๆมันหน่อยๆทำน้ำยำรสเข้มข้น คลุกจะกว่าจะเข้ากัน อร่อยนัวสุดๆ

ส่วนประกอบ ยำไข่แดงเค็ม

ไข่แดงเค็มสุก (ไข่ไก่)
กุ้งสดลวกสุก
ขึ้นฉ่าย
หอมแขก
เม็ดมะม่วงหิมพานต์

ส่วนประกอบ น้ำยำ

น้ำตาลเคี่ยว 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาวคั้นสดๆ2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลาร้าต้มสุก 2 ช้อนโต๊ะ
มะนาวผ่าซีก
พริกจินดาตำละเอียด ราว 15 เม็ด

วิธีการทำยำไข่แดงเค็ม

1. ผสมส่วนประกอบน้ำยำให้เหมาะ
2. ใส่กุ้ง ใส่ไข่เค็มแดง เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ขึ้นฉ่าย แล้วก็หอมแขก คลุกเบาๆก็เสร็จแล้วจ้ะ ง่ายอย่างยิ่งเลย

 

แหล่งที่มา.. https://cooking.kapook.com/view212552.html

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *