ลาบปลาดุก

เมนูลาบปลาดุก อาหารอีสานแบบแซ่บๆ

ลาบปลาดุก  ความอร่อยของลาบปลาดุก รสกลมกล่อมละมุนละไม มีกลิ่นหอมข้าวคั่ว กินได้ทุกภาคทุกเพศทุกวัย ฟินที่สุดของอาหารก็คืออาหารอีสาน ทำได้ไม่ยาก

ส่วนประกอบ ลาบปลาดุก

ปลาดุกปิ้ง 2 ตัว
ข่า 15 กรัม
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
พริกผง 2 ช้อนโต๊ะ
หอมแดง (ซอกซอย) 15 กรัม
ต้นหอม (ตรอก) 15 กรัม
ผักชีฝรั่ง (ซอกซอย) 15 กรัม
ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
ใบสะระแหน่ 10 กรัม

ลาบปลาดุก อาหารอีสานสุดฟิน

กระบวนการทำ ลาบปลาดุก

1. เลาะ เนื้อปลาดุก ออก หลังจากนั้นก็เอามาสับรวมกับข่า เพื่อไม่ให้มีเหม็นกลิ่นคาว

2. แม้ถูกใจแห้งๆให้นำไปผัดในหม้อ ให้เนื้อปลาดุกร่วนซุย และก็แห้ง แล้วเอามาแต่งรสด้วยน้ำปลา และก็น้ำมะนาว

3. เพิ่มเติมพริกตามถูกใจ ใส่หอมแดง ต้นหอม แล้วก็ผักชีฝรั่ง หลังจากนั้นก็คลุกเคล้าให้เข้ากัน

4. ใส่ข้าวคั่วรวมทั้งใบสะระแหน่ และก็คลุกจะกว่าจะเข้ากันอีกรอบ ชิมรสแล้วก็เพิ่ม เติมเครื่องปรุง ได้ตามถูกใจ หลังจากนั้นก็ใส่จานเสิร์ฟได้เลยจ้ะ

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *