สูตรข้าวผัดปู

สูตรทำข้าวผัดปู หลากแบบอร่อยเด็ดไม่แพ้ร้านดัง

อร่อยหอมจำต้องบอกต่อ กับรายการอาหาร สูตรข้าวผัดปู ใส่เนื้อปูเน้นย้ำๆผัดอาหารงามไฟแรง โรยต้นหอมเคียงแตงร้าน บีบมะนาวราดพริกน้ำปลา อร่อยรสราวกับร้านค้ามีชื่อเลยล่ะ

ส่วนประกอบ สูตรข้าวผัดปู

หอมใหญ่ซอยสับ 1 ช้อนโต๊ะ (ใช้หอมใหญ่แทนกระเทียมเพราะเหตุว่าจะมีผลให้ข้าวผัดนั้นหอมกว่าการใช้กระเทียม)
ไข่เป็ด 1 ฟอง
ข้าวสวยหุงสุก (พักทิ้งเอาไว้กระทั่งเย็นสนิทหรือใช้ข้าวสวยเก่าค้างคืน) 1 ถ้วย
เกลือป่น 1/4 ช้อนชา (ใช้แทนน้ำปลาหรือน้ำมันหอย เนื่องจากจะก่อให้ข้าวผัดปูไม่เสียรสชาติ แถมสีของข้าวผัดก็จะงามด้วย)
พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา
น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
เนื้อปูแกะนึ่งสุก 2 ช้อนโต๊ะ (มีกลิ่นหอมยวนใจกว่าเนื้อปูต้ม เวลานำมาผัดจะทำให้รสอร่อยกว่า)
ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
เนยสด (หรือน้ำมันพืช) สำหรับผัด

วิธีการทำ ข้าวผัดปู

1. ตั้งกระทะใช้ไฟแรง พอกระทะร้อนใส่เนยสดลงไป แล้วต่อจากนั้นใส่หอมใหญ่ลงไปผัดจนกระทั่งมีกลิ่นหอมยวนใจ
2. ตอกไข่เป็ดลงไปในกระทะยีพอเพียงแตก ใส่ข้าวสุก เกลือป่น พริกไทยป่น น้ำส้มสายชู รวมทั้งน้ำตาลทราย ผัดจนกระทั่งถูกกัน แล้วก็ข้าวเป็นเม็ด
3. ใส่เนื้อปู และก็ต้นหอมซอกซอยลงไปผัดให้ถูกกัน ชิมรสตามชอบ ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยเนื้อปูนึ่งสุก เสิร์ฟพร้อมมะนาวฝาน รวมทั้งแตงร้าน

 

แหล่งที่มา.. https://cooking.kapook.com/view212120.html

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *