สูตรปลาร้าสับรสเด็ด

สูตรปลาร้าสับรสเด็ด

สูตรปลาร้าสับรสเด็ด

ปลาร้าสับ หรือปลาร้าบอง ปลาร้าทรงเครื่องสุดแซ่บ ปลาร้ามาเป็นตัวมาสับละเอียดและตามด้วยสมุนไพรต่างๆ มีแค่ข้าวเหนียวจิ้มก็พอแล้ว แกล้มด้วยผักที่ชอบ อิ่มไปหนึ่งมื้อ

สูตรปลาร้าสับรสเด็ด

 

สูตรปลาร้าสับรสเด็ด

 

ส่วนผสม

ปลาร้า (ต้มสุก) 200 กรัม
ใบมะกรูด (ซอย) 3 ใบ
กระชาย 3~4 แง่ง
หอมแดง 4 หัว
ตะไคร้ (ซอย) 1 ต้น
มะขามเปียก 20 กรัม
พริกขี้หนู 25 กรัม

วิธีทำ

1. นำปลาร้าต้มสุกมาสับให้ละเอียด

2. สับใบมะกรูด กระชาย หอมแดง ตะไคร้ มะขามเปียก และพริกขี้หนู โดยสับให้ละเอียดทีละอย่าง

3. ตักปลาร้าสับใส่ถ้วย โรยด้วยพริกขี้หนู และเสิร์ฟพร้อมกับผักตามชอบ

ขอบคุณแหล่งที่มา https://food.mthai.com

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *