สูตรมาม่าต้มยำ

สูตรมาม่าต้มยำ

สูตรมาม่าต้มยำ

สูตรมาม่าต้มยำ

สูตรมาม่าต้มยำ  สูตรบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปต้มยำเมนูแรกต้องขอเอาใจคนชอบแบบเครื่องแน่น ตำรับร้านดัง ขอแนะนำเมนูมาม่าต้มยำทรงเครื่องสูตรทำง่ายใช้เครื่องต้มยำสำเร็จรูป ละลานตาด้วยหมูชุบแป้งทอดกับกุ้งชุบแป้งทอด พร้อมกับผักลวกตามชอบ โปะไข่ไก่ดิบลงไปอีกตั้ง 4 ฟอง เอาล่ะ… ชวนเพื่อนพ้องมาสาวเส้นกันเลย

ส่วนผสม มาม่าต้มยำทรงเครื่อง i99bet

• เนื้ออกไก่ เนื้อหมู หรือกุ้ง
• เกลือป่น เล็กน้อย
• พริกไทยป่น เล็กน้อย
• หมูบด 200 กรัม
• น้ำมันหอย
• ซีอิ๊วขาว
• น้ำตาลทราย
• ไข่ไก่ 4 ฟอง
• บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป รสต้มยำกุ้ง
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• แป้งชุบทอด
• กะหล่ำปลีซอย (ผักบุ้งหรือผักกาดขาว ตามชอบ)
• ผักชีฝรั่งซอย (โรยหน้า)
• มะนาว

วิธีทำมาม่าต้มยำทรงเครื่อง

1. ทำหมูทอดโดยหั่นเป็นแผ่นค่อนข้างหนาและใหญ่ (เวลาหั่นออกมาเป็นแผงจะได้เรียงสวย ๆ ) นำไปหมักกับเกลือป่นและพริกไทยป่นให้พอมีรสชาติ (ระวังอย่าเค็มเกินไป) หมักเตรียมไว้
2. ผสมหมูบดกับน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย และไข่ไก่ 1 ฟองเข้าด้วยกัน นำไปแช่ตู้เย็นประมาณ 20 นาที
3. ต้มน้ำจนเดือด ตักเนื้อหมูบดหมักเครื่องเป็นก้อน ๆ ลงไปลวกจนสุก ตักขึ้นสะเด็ดน้ำ พักไว้
4. ตีไข่ไก่อีก 1 ฟองพอแตก เตรียมไว้สำหรับชุบทอด และเตรียมแป้งชุบทอดใส่จานไว้ให้พร้อม จากนั้นใส่น้ำมันลงในกระทะแล้วนำขึ้นตั้งไฟ พอน้ำมันร้อน นำหมูที่หมักไว้ลงไปคลุกกับแป้งชุบทอดให้ทั่ว แล้วนำไปชุบไข่ไก่ให้ทั่ว สุดท้ายชุบแป้งอีกครั้ง และทำแบบเดียวกันกับกุ้ง
5. นำหมูกับกุ้งชุบแป้งลงไปทอด ด้วยไฟกลาง ค่อย ๆ ทอดจนเหลืองดีแล้วก็ตักขึ้นพักไว้
6. ใส่น้ำลงในหม้ออีกใบ ต้มจนเดือดแล้วใส่ผักและบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปลงไปลวกตามชอบ ตักขึ้นสะเด็ดน้ำเตรียมไว้
7. ใส่เครื่องปรุงบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปรสต้มยำกุ้งลงในน้ำซุปที่ต้มหมูบดไว้ บีบมะนาวลงไปเล็กน้อย คนผสมให้เข้ากัน
8. นำเส้นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปลวกสุกใส่ลงในชาม ตามด้วยผักลวก หมูบดลวก จากนั้นตักน้ำซุปต้มยำร้อน ๆ ลงไป ตามด้วยหมูทอดหั่นเป็นชิ้น ๆ ตอกไข่ไก่ดิบลงไปโรยด้วยผักชีฝรั่งซอย และมะนาวฝานบาง ๆ พร้อมเสิร์ฟ

2. มาม่าต้มยำน้ำข้นรวมมิตร

วันนี้ได้ฤกษ์เคลียร์ตู้กับข้าวเจอเครื่องต้มยำเหลือ ๆ ด้วยล่ะ จับมาทำเมนูมาม่าต้มยำน้ำข้นรวมมิตรดีกว่า ใครสนใจขอแนะนำสูตรจาก คุณ isweet สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม สูตรนี้น้ำซุปต้มยำน้ำข้นมีกลิ่นหอมของเครื่องสมุนไพร จัดเต็มด้วยกุ้ง หมูสับ และเห็ด โปะไข่ดาวน้ำลงไปสักฟอง ทำกินทั้งครอบครัวกันเลยพวก

ส่วนผสม มาม่าต้มยำน้ำข้นรวมมิตร

• ใบมะกรูดฉีก (เล็กน้อย)
• ข่า (เล็กน้อย)
• ตะไคร้ซอย (เล็กน้อย)
• หอมแดง (เล็กน้อย)
• กุ้ง (ปอกเปลือกผ่าหลังลวกสุก) 3-4 ตัว
• เห็ดโคนญี่ปุ่น (เล็กน้อยตามชอบ)
• มะเขือเทศราชินี
• หมูสับ
• บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป
• น้ำพริกเผาต้มยำ 1 ช้อนโต๊ะ
• นมข้นจืด 5 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ 1 ฟอง (ทำเป็นไข่ดาวน้ำ)
• มะนาว 1/2 ซีก
• ผักชีฝรั่ง (หั่นหยาบ ๆ)

วิธีทำมาม่าต้มยำน้ำข้นรวมมิตร

1. ต้มน้ำประมาณ 2-3 ถ้วยให้เดือด ใส่ใบมะกรูดฉีก ข่า ตะไคร้ และหอมแดงลงไป พอน้ำเดือดอีกครั้งให้ใส่กุ้ง เห็ด และมะเขือเทศลงไป
2. เปิดไฟแรง ต้มให้น้ำเดือดอีกครั้ง ใส่หมูสับลงไปคน ๆ ให้สุกนุ่ม ใส่บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปลงไปต้มจนสุก จากนั้นนำนมข้นจืดผสมกับน้ำพริกเผาเทใส่ในหม้อ รอจนเดือดแล้วปิดไฟ
3. ตอกไข่ใส่ในหม้อ บีบมะนาว โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่ง พร้อมเสิร์ฟ

ขอบคุณแหล่งที่มา https://cooking.kapook.com

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *