เอ็นไก่ทอดรสลาบ

เอ็นไก่ทอดรสลาบ

เอ็นไก่ทอดรสลาบ

 

เอ็นไก่ทอดรสลาบ

 

เอ็นไก่ทอดรสลาบ

เอ็นไก่ทอดกรอบรสลาบ #เมนูแซ่บๆ #กินเป็นแกล้มก็แซ่บ

ส่วนผสม
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
รสดี 1 ช้อนโต๊ะ
แป้งทอดกรอบ 5 ช้อนโต๊ะ
พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
ผงรสลาบ 1 ช้อนโต๊ะ
ปรุงส่วนผสมทั้งหมดนี้ให้เข้ากัน
เลือกไก่ส่วนที่ชอบจะเป็นน่องสะโพก หรือไก่เนื้อหั่นเป็น เอ็นไก่ นำไปล้างให้สะอาดพร้อมชุบส่วนผสมด้านบน
ขั้นตอน
เตรียมส่วนผสมด้านบนที่ผสมกันเรียบร้อยแล้ว เติมน้ำนิดหน่อย แล้วนำไก่ส่วนที่ชอบลงไปเค้าให้เข้ากัน

ตั้งกระทะไฟแรงนิดนึงไม่ต้องมากจะได้ไม่อบน้ำมัน ทอดให้กรอบ เป็นอันเสร็จคะในตัวไก่จะมีรสชาติกรอบและมีรสลาบด้วย

ต่อมาในส่วนของน้ำราด ก็เป็นน้ำที่ทำลาบกันนั่นแหละคะ น้ำมะนาวน้ำตาลน้ำปลารสดีข้าวคั่วโรยหน้าด้วยผักชีจะจิ้มหรือราดลงไปบนไก่ก็อร่อยคะ ทานคู่กับแตงกวา กะหล่าปีผ่าครึ่งเสี้ยว หรือจะถั่วฟักยาวก็อร่อยคะ

ขอบคุณแหล่งที่มา https://cookpad.com

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *