เดือน: มกราคม 2019

เอ็นไก่ทอดรสลาบ

 

เอ็นไก่ทอดรสลาบ

 

เอ็นไก่ทอดรสลาบ

เอ็นไก่ทอดกรอบรสลาบ #เมนูแซ่บๆ #กินเป็นแกล้มก็แซ่บ

ส่วนผสม
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
รสดี 1 ช้อนโต๊ะ
แป้งทอดกรอบ 5 ช้อนโต๊ะ
พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
ผงรสลาบ 1 ช้อนโต๊ะ
ปรุงส่วนผสมทั้งหมดนี้ให้เข้ากัน
เลือกไก่ส่วนที่ชอบจะเป็นน่องสะโพก หรือไก่เนื้อหั่นเป็น เอ็นไก่ นำไปล้างให้สะอาดพร้อมชุบส่วนผสมด้านบน
ขั้นตอน
เตรียมส่วนผสมด้านบนที่ผสมกันเรียบร้อยแล้ว เติมน้ำนิดหน่อย แล้วนำไก่ส่วนที่ชอบลงไปเค้าให้เข้ากัน

ตั้งกระทะไฟแรงนิดนึงไม่ต้องมากจะได้ไม่อบน้ำมัน ทอดให้กรอบ เป็นอันเสร็จคะในตัวไก่จะมีรสชาติกรอบและมีรสลาบด้วย

ต่อมาในส่วนของน้ำราด ก็เป็นน้ำที่ทำลาบกันนั่นแหละคะ น้ำมะนาวน้ำตาลน้ำปลารสดีข้าวคั่วโรยหน้าด้วยผักชีจะจิ้มหรือราดลงไปบนไก่ก็อร่อยคะ …

Read more

เล้งแซบสุดจี๊ด

เล้งแซบสุดจี๊ด

ยอมกินหมูก็คราวนี้แหละ พบกับเมนูหมูแซ่บ จานอร่อยรสเจ็บเผ็ดเว่อร์ เนื้อนุ่มเคี้ยวสบายฟัน จะทำเป็นกับข้าวหรือกับแกล้มก็ดีงามทั้งนั้น

เล้งแซบสุดจี๊ด

เล้งแซ่บ

ซี้ดปากกันเลยทีเดียวถ้าได้ลองชิมเมนูเล้งแซ่บ สูตรจาก คุณบักอ้าย สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม น้ำซุปรสจัดจ้านมาพร้อมกับกระดูกหมูต้มจนเปื่อย กินกับข้าวสวยร้อน ๆ เป็นอะไรที่ฟินสุดยอด

ส่วนผสม เล้งแซ่บ

• กระดูกเอียวเล้ง 1 กิโลกรัม (เลือกเอากระดูกชิ้นที่มีเนื้อติดให้มาก จะอร่อยที่สุด)
• ข่า 1 หัว
• ตะไคร้ 1 ต้น
• ใบมะกรูด 3 ใบ
• รากผักชี …

Read more

กุ้งมะนาวเปรี้ยวแซ่บ

 

กุ้งมะนาวเปรี้ยวแซ่บ

 

 กุ้งมะนาวเปรี้ยวแซ่บ

ส่วนผสม กุ้งมะนาว

• กุ้งขาว (แกะเปลือกผ่าหลัง)
• รากผักชีสับละเอียด 3 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมสับละเอียด 3 ช้อนโต๊ะ
• พริกขี้หนูสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
• ก้านคะน้าและแครอต แช่น้ำเย็นจัด

วิธีทำกุ้งมะนาว

1. ลวกกุ้ง …

Read more

สูตรปลาร้าสับรสเด็ด

ปลาร้าสับ หรือปลาร้าบอง ปลาร้าทรงเครื่องสุดแซ่บ ปลาร้ามาเป็นตัวมาสับละเอียดและตามด้วยสมุนไพรต่างๆ มีแค่ข้าวเหนียวจิ้มก็พอแล้ว แกล้มด้วยผักที่ชอบ อิ่มไปหนึ่งมื้อ

สูตรปลาร้าสับรสเด็ด

 

สูตรปลาร้าสับรสเด็ด

 

ส่วนผสม

ปลาร้า (ต้มสุก) 200 กรัม
ใบมะกรูด (ซอย) 3 ใบ
กระชาย 3~4 แง่ง
หอมแดง 4 หัว
ตะไคร้ (ซอย) 1 ต้น
มะขามเปียก 20 กรัม
พริกขี้หนู 25 กรัม

วิธีทำ

1. นำปลาร้าต้มสุกมาสับให้ละเอียด…

Read more

ไก่ทอดเกลือ วิธีทำ

ไก่ทอดเกลือ ที่ทอดลงไปทั้งสะโพก เอาไปถือแทะกันเอาเอง ด้วยความเค็มที่กลมกล่อมเข้ากันอย่างลงตัว ต้องผ่านการหมักด้วยส่วนผสมที่มีความเค็มแบบนัวๆ อย่างละพอดีๆ ไม่เค็มจนเกินไป ให้ทุกอย่างตัดกัน จึงได้รสชาติที่กินหยุดไม่อยู่เลยทีเดียว

ไก่ทอดเกลือ

ส่วนผสม

  • สะโพกไก่ 500 กรัม
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
  • ผงปรุงรส 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • แป้งทอดกรอบ 1 1/2 ถ้วย

วิธีทำ

  1. หมักสะโพกไก่กับเกลือ ซอสปรุงรส ผงปรุงรส และแป้งทอดกรอบ คลุกเคล้าให้เข้ากัน
  2. หมักทิ้งไว้ 30 ชั่วโมง จากนั้นก็นำลงไปทอดในน้ำมันร้อนๆ 

Read more

ดูบอลออนไลน์ช่อง25 ช่อง GMM25

ดูบอลออนไลน์ช่อง25 หรือทีวีดิจิตอลช่อง 25 (อดีต: GMM Channel หรือ Big) เป็นทีวีดิจิตอลหมายเลข 25 บริหารภายใต้เครือ บริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ จำกัด (มหาชน)
ผลบอลสด ดูบอลสด และ ดูบอลออนไลน์ซูซูกิคัพ ดูบอลออนไลน์แจกฟรีทีเด็ดบอล ทีเด็ดบอลวันนี้ ทีเด็ดฟุตบอลวันนี้ทีเด็ดฟุตบอลทีเด็ดบอลชุด

ทีเด็ดบอลสเต็ประดับ VIP ที่แม่นที่สุดในทุกๆ ลีกทั่วโลก และยังมีทรรศนะวิเคราะห์บอล ทรรศนะบอล ทรรศนะเซียนบอล
ทรรศนะบอลวันนี้ให้ท่านได้อ่าน วิเคราะห์บอล วิเคราะห์บอลวันนี้ วิเคราะห์บอลคืนนี้จากเหล่าเซียนดัง นอกเหนือจากนั้นยังมีข้อมูล ล้มโต๊ะ บ้านผลบอล …

Read more

สูตร ข้าวหมูกรอบ งานดีแบบนี้พลาดไม่ได้ ข้าวหมูกรอบ พร้อมน้ำราดหวานๆ ข้นๆ ทำได้ไม่เกินความสามารถ กับวิธีทำ ข้าวหมูกรอบ พร้อมน้ำราด ทำครั้งเดียวได้กินกันทั้งครอบครัว แถมเอาทำขายเป็นอาชีพได้ด้วย

สูตร ข้าวหมูกรอบ กับวิธีทำ ข้าวหมูกรอบ พร้อมน้ำราด ทำครั้งเดียวได้กินกันทั้ง ครอบครัว เราไปดูส่วนผสม และ วิธีทำ กันเลย

สูตร ข้าวหมูกรอบ

ส่วนผสม

หมูสามชั้น 1000 กรัม
ผงพะโล้ 1 ช้อนโต๊ะ
ผงกระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
ผงกระเทียม 1 ช้อนชา (ส่วนของหลังการนึ่งหมูสามชั้น)…

Read more

วิธีทำ กุ้งทอด ซอสเผ็ด ความกรอบกับความฉ่ำของน้ำราด เป็นอะไรที่เข้ากันสุดๆ อย่าง กุ้งทอดซอสเผ็ด จานนี้ ขอบอกเลยว่าเป็นเมนูที่ควรทำอย่างยิ่ง เพราะความฟินที่ได้จากกุ้งทอดแล้ว บวกกับน้ำซอสที่ราดเผ็ดถึงใจ

วิธีทำ กุ้งทอด ซอสเผ็ด ขอบอกเลยว่าเป็นเมนูที่ควรทำอย่างยิ่ง เพราะความฟินที่ได้จากกุ้งทอดแล้ว บวกกับน้ำซอสที่ราดเผ็ดถึงใจ เผ็ดแบบยก พริก มาทั้งสวน ไม่ว่าจะเป็นพริกสด พริกแห้ง และ ซอสพริก เป็นเมนูที่ต้องลองทำกินเอง

วิธีทำ กุ้งทอด

ส่วนผสม

กุ้ง 500 กรัม
แป้งทอดกรอบ
น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา
กระเทียมสับ 5-6 กลีบ
พริกสดสับ ตามชอบ
พริกแห้งสับ ตามชอบ…

Read more

เมนูไข่ เนื้อนุ่ม ไข่เจียวปู  ตามกระแสเมนูไข่เจียวปูจากร้านดังที่ได้รางวัลมิชลินสตาร์ บอกเลยว่าใส่เนื้อปูเน้น ๆ ผสมผสานกับเนื้อไข่แสนนุ่ม ยิ่งถ้ากินกับซอสพริกอร่อยแรง

เมนูไข่ เนื้อนุ่ม ไข่เจียวปู หลายคนคุ้นปากกับเมนูไข่เจียว มาตั้งแต่วัยเด็ก แต่ถ้าตอนนี้ให้ทำไข่เจียวหมูสับหรือไข่เจียวทรงเครื่องคงธรรมดาไป ตอนนี้ต้องทำไข่เจียวปูตามกระแสร้านเจ๊ไฝ ประตูผีที่ได้รับรางวัล 1 ดาวมิชลินเท่านั้น วันนี้ ขอนำเสนอวิธีทำ ไข่เจียวปู สูตรใส่นมสด ที่ขาดไม่ได้เลยคือเนื้อปู ปรุงรสเค็มเล็กน้อย กินกับข้าวสวยอร่อยเหาะ

เมนูไข่ เนื้อนุ่ม

ส่วนผสม

• ไข่ไก่
• กรรเชียงปู ตามชอบ
• นมสด
• น้ำปลา
• น้ำตาลทรายเล็กน้อย
• น้ำมันพืช (สำหรับทอด)…

Read more

อร่อยแซ่บ แบบไทย  เช็ดน้ำลายแล้วลงมือทำเมนูต้มยำกุ้งน้ำข้น อาหารไทยใส่กะทิหอมมันกับน้ำพริกเผาสีสวยมาพร้อมเครื่องสมุนไพรมากคุณค่า รับรองหม้อนี้อร่อยและแซ่บเว่อร์

อร่อยแซ่บ แบบไทย  เมนูต้มยำกุ้ง แม้จะเป็นเมนูสุดคลาสสิกที่ทำได้ไม่ยาก แต่จะทำให้อร่อยนั้นก็ไม่ง่ายเหมือนกัน โดยเฉพาะ ต้มยำกุ้งน้ำข้น ที่มีหลายสูตร ขอนำเสนอวิธีทำต้มยำกุ้งน้ำข้น สูตรจาก นิตยสาร Gourmet & Cuisine โดยฝีมือของเชฟปอง-ปยุต กองสุวรรณ Executive Head Chef ร้านแหลมเจริญ ซีฟู้ด ความพิเศษคือ น้ำซุปต้มยำใส่กะทิสดเพิ่มความหอมมันคู่กับน้ำพริกเผา ก่อนเสิร์ฟค่อยปรุงรสแล้วค่อยขยำใบมะกรูดเพิ่มกลิ่นหอม

อร่อยแซ่บ แบบไทย

ส่วนผสม

• กุ้งแชบ๊วยตัวใหญ่ 5 ตัว
• ตะไคร้ 3 ต้น
• หอมแดงหัวเล็ก …

Read more