เดือน: มกราคม 2019

อาหาร ญี่ปุ่น ปลาไข่ทอด ไข่แน่นหอมงากับน้ำจิ้มซีฟู้ดรสแซ่บยั่วน้ำลายจริง ๆ สำหรับเมนูปลาไข่ทอด สูตรอาหารกรอบอร่อยเคลือบงาและไข่แน่นเว่อร์ เข้ากันดีกับน้ำจิ้มซีฟู้ดรสจัดจ้าน

อาหาร ญี่ปุ่น  เมนูปลาไข่ทอดซื้อที่ไหน ถ้าหาซื้อยากนักก็ไปหาปลาไข่สดมาทำกินเองเลยสิคะ วิธีทำปลาไข่ทอด หรือ ปลาชิชาโมะทอด จับปลาไข่ญี่ปุ่นคลุกงาแล้วทอดจนสุก สามารถดัดแปลงเป็นปลาไข่ทอดน้ำปลา หรือปลาไข่ทอดกระเทียมได้ด้วยนะคะ

อาหาร ญี่ปุ่น

ส่วนผสม

ปลาไข่ญี่ปุ่น

เกลือ

พริกไทยขาวป่น

แป้งสาลีอเนกประสงค์

ไข่ไก่ 1-2 ฟอง

เมล็ดงาขาว

น้ำมันสำหรับทอด

วิธีทำ

ตีไข่พอแตก เตรียมไว้ และหมักปลาไข่ด้วยพริกไทยกับเกลือ คลุกเคล้าให้เข้ากัน

ชุบปลากับแป้ง ไข่ และงาขาวจนทั่ว

ใส่น้ำมันลงในกระทะรอจนร้อน ใส่ปลาลงไปทอดจนสุกเหลืองสีสวย

จัดเสิร์ฟกับน้ำจิ้มซีฟู้ด

 …

Read more

พะแนงหมู เที่ยงนี้ถ้าคุณอยู่บ้านแล้วไม่รู้ว่าจะทำเมนูรับประทานอะไรดี เราขอแนะนำแกงแบบไทย ๆ หอมเครื่องแกงและกะทิกับเมนูแกงพะแนง

พะแนงหมู กลิ่นหอม ไม่ว่าจะเป็นพะแนงหมู เนื้อ ไก่ก็อร่อย หอมเครื่องแกงผัดผสมกับกะทิจนได้รสชาติกลมกล่อม เผ็ด กำลังดี รับประทานกับข้าวสวยร้อน ๆ อร่อยรับมื้อเที่ยงได้อิ่มท้องดีจริงเชียว

พะแนงหมู

สิ่งที่ต้องเตรียม

น้ำมันพืชสำหรับผัด

น้ำพริกแกงพะแนง 2 ช้อนโต๊ะ

กะทิ 1 ถ้วย

เนื้อหมูหั่นเป็นชิ้นบาง 300 กรัม

ใบมะกรูดฉีกก้านกลาง 3 ใบ

น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ

ใบโหระพา 50 กรัม

ใบมะกรูดซอย …

Read more

ไก่ทอดขิง อาหารไทย เมนูทอด นำไก่มาหมักกับเครื่องปรุงและขิงหั่นฝอย และ ทอดให้หอมกรอบ วิธีทำไก่ทอดขิง ง่ายๆสามารถทำกินเองที่บ้านได้ ไก่ทอดสมุนไพร มีขิงทำอะไรได้บ้าง ไก่ทำอะไรกินดี เมนูไก่ แสนอร่อย

ไก่ทอดขิง อาหารไทย เป็น สมุนไพรพื้นบ้าน กลิ่นหอม มีสรรพคุณมากมาย บำรุงเลือด เคล็ดลับความอร่อยของไก่ทอดขิง คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร การหมักไก่ และ เทคนิคการทอด สูตรไก่ทอดขิง ส่วนผสมและขั้นตอนการทำ เข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูทอด

ไก่ทอดขิง

ส่วนผสมสำหรับทำไก่ทอดขิง

เนื้อไก่ 1 จาน นำมาหั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ
ขิงอ่อนนำมาหั่นฝอย 2 หัว …

Read more

แจกสูตรฟรี เมนูต้มจืดเต้าหู้หมูสับเป็นเมนูที่ทำทานง่ายๆในครอบครัวนะคะ ซึ่งรสชาติเหมาะกับเด็กและผู้ใหญ่มากค่ะ รสจะอ่อนๆ

แจกสูตรฟรี แกงจืดเต้าหู้หมูสับ  ทานง่ายโดนเฉพาะเวลาไม่สบายได้ซดน้ำซุปร้อนๆแบบนี้ก็ทำให้ดีขึ้นได้ค่ะ เรามาดูวิธีทำกันดีกว่าค่ะว่าง่ายขนาดไหนค่ะ

แจกสูตรฟรี

 

ส่วนผสมและสัดส่วน
1. หมูสับ ½ ถ้วยตวง
2. เต้าหู้ไข่ 1 หลอด
3. ผัดกระหล่ำปลี ¼ หัว
4. กระเทียม 5 กลีบ
5. แครอท เล็กน้อย
6. ไข่ไก่ 1 ฟอง
7. ผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีปรุง
1. แบ่งนำกระเทียมมาทุบ …

Read more

ราดหน้า หมูคะน้า มนูอร่อยที่กินได้ทุกมื้อ ที่หาทานอร่อยน้อยมาก อาจจะเจอบ้างร้านที่หมูจะไม่หมักหรือหมักไม่ถึงเครื่อง

ราดหน้า หมูคะน้า นนี้มาบอกเคล็ดลับการทำราดหน้าให้อร่อยเหมือนนั่งกินอยู่ เยาวราช พิถีพิถันกันตั้งแต่การหมักหมูจนถึงใส่แป้ง ไปดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยค่ะ

ราดหน้า

ส่วนผสม
ซอสหอยนางรม 3 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส 2 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว 2 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
แป้งมันสำปะหลัง 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น 2 ช้อนชา
น้ำเปล่า 1/4 ถ้วย
เนื้อหมูสันนอก 500 กรัม…

Read more

สูตรไก่ย่างขมิ้น ก็ต้องผ่านการหมักกับสมุนไพรไทยหลายชนิดอย่าง ไก่ย่างขมิ้น เข้มข้นไปด้วยตะไคร้ ขิง และพริกไทย และตามด้วยผงขมิ้นที่ขาดไม่ได้ นอกจากจะได้ไก่ที่นุ่ม หอมเครื่องสมุนไพรแล้ว ยังช่วยให้ไก่มีผิวสีเหลืองน่ารับประทาน

สูตรไก่ย่างขมิ้น ก็ต้องผ่านการหมักกับสมุนไพรไทยหลายชนิดอย่าง ไก่ย่างขมิ้น เข้มข้นไปด้วยตะไคร้ ขิง และพริกไทย และตามด้วยผงขมิ้นที่ขาดไม่ได้ นอกจากจะได้ไก่ที่นุ่ม หอมเครื่องสมุนไพรแล้ว ยังช่วยให้ไก่มีผิวสีเหลืองน่ารับประทาน

สูตรไก่ย่างขมิ้น

ส่วนผสม

ตะไคร้ (สับ) 15 กรัม
ขิง (สับ) 15 กรัม
พริกไทย 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1

Read more