เดือน: พฤศจิกายน 2019

ราดหน้าแซลมอน ขั้นตอนการทำ

ราดหน้าแซลมอน ส่วนประกอบสำหรับทำ

ราดหน้าแซลมอน
เส้นใหญ่ 1 ถ้วยตวง
เนื้อปลาแซลมอน หั่นเป็นชิ้นพอคำ 1 ถ้วย
บอคโคลี่ หั่นพอคำ ครึ่งถ้วยตวง
เห็ดฟาง หั่นพอคำ ครึ่งถ้วยตวง
ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต้ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต้ะ
เต้าเจี๊ยว 1 ช้อนโต้ะ
แป้งมัน 2 ช้อนโต้ะ
กระเทียมบด 1 ช้อนขา
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต้ะ
น้ำซุป 2 ถ้วยตวง
พริกไทยป่น 1 …

Read more

ยำสะนัด ขั้นตอนและวิธีการทำ

ยำสะนัด ส่วนประกอบสำหรับทำ

ยำสะนัด

หมูสับ 4 ช้อนโต้ะ
ถั่วฝักยาวหั่นเล็กๆ5 ช้อนโต้ะ
ผักบุ้งหั่นเล็กๆ5 ช้อนโต้ะ
หัวปลีซอย 1 ถ้วย
มะเขือพวง 1 ถ้วย
งาคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมบด 1 ช้อนโต๊ะ
ใบหอมซอย 2 ช้อนโต๊ะ
หอมแดงเจียว 1 ถ้วย
น้ำปลาร้า 1 ถ้วย
พริกแห้งเผา 7 เม็ด
ข่าหั่น 2 ช้อนโต๊ะ
หอมแดง 4 …

Read more

พริกหยวกหมูสับ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำ

พริกหยวกหมูสับ ส่วนประกอบสำหรับทำ

พริกหยวกแดง หรือ พริกดาลัด 5-6 ผล
หมูสับ 100 กรัม
มันหมูบด 50 กรัม
พริกไทยป่น 1 ช้อนโต้ะ
เกลือป่น 1 หยิบมือ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
น้ำปลา 1 ช้อนชา
แป้งมัน 1 ช้อนชา
น้ำมันพืชสำหรับทอด

กระบวนการทำพริกหยวกหมูสับ
เริ่มจากการผ่าพริกหยวก รวมทั้ง คว้านเอาไส้พริกออก จากนั้นนำมาแช่น้ำไว้ก่อน
หมักหมู โดย ผสม หมูสับ …

Read more

แกงมัสมั่น วิธีการทำและแนวทางการทำ

แกงมัสมั่น ส่วนประกอบสำหรับทำ
เนื้อวัว หั่นเป็นก้อนเต๋า ครึ่งกิโล
หางกะทิ ครึ่งถ้วยตวง
น้ำตาลปีบ 2 ช้อนโต้ะ
เกลือป่น 1 ช้อนชา
มันฝรั่ง หั่นเป็นท่อน 1 ถ้วยตวง
พริกแกงมัสมั่น 2 ช้อนโต้ะ
น้ำมะขามเปียก 1 ช้อนโต้ะ
อบเชย 1 ก้าน
เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 5 ช้อนโต้ะ
ใบกระวาน 2 ใบ
หอมหัวใหญ่ หั่นใหญ่ๆ1 หัว

แกงมัสมั่น

แนวทางการทำแกงมัสมั่น
เริ่มจากกระบวนการทำพริกแกงมัสมั่น โดยนำพริกแห้งเม็ดใหญ่ …

Read more

ยำมะม่วง รสเด็ด

ยำมะม่วง ส่วนประกอบสำหรับทำ

ยำมะม่วง

มะม่วงสับเป็นเส้น 1 ผล
กุ้งแห้ง 1 ช้อนชา
พริกบด 1 ช้อนชา
กะปิ 1 ช้อนชา
น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
น้ำปลา 3 ช้อนโต้ะ
น้ำตาล 1 ช้อนชา
ผักชีหั่น 1 ช้อนชา
หอมแดงหั่น 1 ช้อนชา
ถั่วลิสง 1ช้อนชา

ขั้นตอนการทำยำมะม่วง

เตรียมจานชาม ใส่ น้ำตาล น้ำปลา มะนาว รวมทั้ง …

Read more

ปูม้าทอดกระเทียมพริกไทย วัถุดิบและขั้นตอนการทำ

ปูม้าทอดกระเทียมพริกไทย ส่วนประกอบสำหรับทำ

ปูม้าทอดกระเทียมพริกไทย

ปูม้า 1 ตัว หั่นเป็นชิ้นพอเพียงคำ
กระเทียม บด 1 ช้อนโต้ะ
ซอสน้ำมันหอย 1 ช้อนโต้ะ
น้ำตาล 1 ช้อนชา
พริกไทย 1 ช้อนชา
แป้งมัน 2 ช้อนโต้ะ

วิธีการทำปูม้าทอดกระเทียมพริกไทย
การหมักปูม้า สามารถทำได้ด้วยใส่ กระเทียมบด ซอสน้ำมันหอย น้ำตาล พริกไทย และ แป้งมัน ผสมให้ส่วน
ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน แล้วต่อจากนั้นเอาปูที่หมักลงไปทอด พอเพียงเหลืองสุกก็เอาขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน เสร็จพร้อมกิน อาหาร ง่ายๆเมนูปู…

Read more

แฮ้กึ้น สูตรการทำและวิธีทำพร้อมครบ

แฮ้กึ้น

แฮ้กึ้น ส่วนประกอบสำหรับทำ

ฟองเต้าหู้ ขนาดพอดี 2 แผ่น
มันหมูบด 1/2 ถ้วย
เนื้อกุ้งบด 1 ถ้วย
เกลือ 1 ช้อนชา
พริกไทย 1 ช้อนโต้ะ
รากผักชีบด 1 ช้อนโต้ะ
แป้งข้าวโพด 3 ช้อนโต้ะ
ไข่แดง 1 ฟอง
น้ำมันสำหรับทอด

วิธีทำแฮ้กึ้น
นำเนื้อกุ้งบด รวมทั้ง มันหมูบด ไปแช่เย็น ใช่ช่องแช่แข็งก่อน 1 คืน กระบวนการทำไส้สำหรับทำแฮ้กึ้นนี้ จำเป็นต้องทำในอุณหภูมิ …

Read more

แกงแคไก่ อาหารล้านนา

แกงแคไก่

แกงแคไก่ส่วนประกอบสำหรับทำ
เนื้อไก่ หั้นให้เพียงพอคำ 1 ตัว
น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ
ผักตำลึง 2 ถ้วย
มะพร้าวอ่อน ซอย 1 ถ้วย
ผักเผ็ด 1 ถ้วย
ใบชะอม 1 ถ้วย
ถั่วพู ครึ่งถ้วย
ถั่วฝักยาว ซอยหยาบ ครึ่งถ้วย
มะเขือพวง ครึ่งถ้วย
มะเขือกรอบ ครึ่งถ้วย
ใบชะพลู หั่นหยาบ ครึ่งถ้วย
ผักชีฝรั่ง หั่นหยาบ ครึ่งถ้วย
ผักขี้หูด …

Read more

ข้าวผัดอเมริกัน

ข้าวผัดอเมริกัน ทำง่ายพร้อมขั้นตอนการทำ

ข้าวผัดอเมริกัน ส่วนประกอบสำหรับทำ
ข้าวหอมมะลิหุงสุก 1 ถ้วย
หอมใหญ่ หั้นสี่เหลี่ยม 2 ช้อนโต้ะ
ไส้กรอกหมูหั่นเป็นชิ้นเพียงพอคำ 1 ถ้วย
ไข่ทอดไม่สุก 1 ฟอง
น่องไก่ทอด 2 ชิ้น
ลูกเกต 1 ช้อนโต้ะ
ถั่วลันเตา 1 ช้อนโต้ะ
ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต้ะ
ซอสแต่งรส 1/2 ช้อนโต้ะ
น้ำตาล 1 ช้อนชา
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต้ะ

วิธีการทำข้าวผัดอเมริกัน
ตั้งกระทะน้ำมัน …

Read more

ผัดกระเฉดหมูกรอบ สามารถทำเป็นอาหารจานเดียวได้

ผัดกระเฉดหมูกรอบ ส่วนผสมสำหรับทำ
ผักกระเฉด 2 ต้น หั่นเป็นท่อขนาดพอคำ
หมูกรอบ หั่นชิ้น 15-20 ชิ้น
พริกขี้หนูสวน 5-10 เม็ด นำมาบดให้ละเอียด
พริกเม็ดใหญ่ ซอยเฉียงๆ 2 เม็ด
เต้าเจี้ยวบด 1 ช้อนโต้ะ
กระเทียม 3 กลีบ นำมาบุบพอแตก
ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต้ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
ซอสน้ำมันหอย 1 ช้อนโต้ะ
น้ำมันพืช สำหรับผัดประมาณ 2 ช้อนโต้ะ…

Read more