เดือน: มกราคม 2020

เอาอกเอาใจลูกค้าที่เบื่อรายการอาหารมาม่าต้มยำน้ำเลยขอนำเสนอรายการอาหาร มาม่าต้มยำแห้ง สูตรนี้ใส่หมูบดกับเบคอนกรอบ โรยพริกขี้หนูตี ถั่วดิน รวมทั้งพริกผง

ส่วนประกอบ มาม่าต้มยำแห้ง

บะหมี่ครึ่งสำเร็จรูปรสต้มยำน้ำข้น (ลวกเส้นพอเพียงสุก)
ผักกาดหอม
หมูสับ (นำไปรวนให้มีน้ำขลุกขลิก ใส่น้ำปลาลงไปบางส่วนให้ตัวหมูมีรสชาติ)
เบคอนทอดกรอบ
มะนาว 1 ด้าน
ใบมะกรูด
พริกขี้หนูตี 4-5 เม็ด
ถั่วลิสงคั่วป่น
พริกผงตามชอบ

วิธีการทำมาม่าต้มยำแห้ง

1. ใส่ผักกาดหอมลงในถ้วยชาม และก็ตามด้วยเส้นบะหมี่ครึ่งหนึ่งสำเร็จรูปลวกสุก
2. โรยหมูบดลงไปทั้งยังน้ำแล้วก็เนื้อ แล้วโรยเบคอนด้านข้าง
3. นำมะนาวมาวางกึ่งกลาง ทิ่มใบมะกรูดไว้ข้างหลังมะนาว
4. โรยพริกขี้หนูตี ถั่วดิน แล้วก็พริกผง ใส่เครื่องบะหมี่ครึ่งสำเร็จรูปน้ำข้นเป็นลำดับในที่สุด

 …

Read more

อย่างที่ทราบกันอยู่แล้วว่าคนไหนกันทานอาหารคีโตจำเป็นต้องตัดแป้งกับน้ำตาลออกไป โดยเหตุนั้นถ้าเกิดต้องการรับประทานอาหารหวานก็อาจจะอด แต่ว่าสำหรับพานาคอตต้าสูตรนี้ไม่ขอคืนดีน้ำตาลด้วยเหตุนี้กินได้หายห่วง ขอนำเสนอวิธีทำ พานาคอตต้าคีโต

ส่วนประกอบ พานาคอตต้าคีโต (สำหรับ 3 แก้ว)

ส่วนที่ 1 ส่วนน้ำซอสสตรอว์เบอรี

สตรอว์เบอร์รีแช่แข็ง 60 กรัม
น้ำดื่ม 180 มล.
สารให้ความหวาน (อิริทริทอล) 40 กรัม
เจลาติน 2 แผ่น

ส่วนที่ 2 ส่วนน้ำซอสบลูเบอร์รี

บลูเบอร์รี 50 กรัม
น้ำเปล่า 100 มล.
สารให้ความหวาน (อิริทริทอล) 20 กรัม
เจลาติน …

Read more

หมูทอดกะปิ ของกินทอดแบบง่ายๆแสนอร่อย รายการอาหารหมู ขั้นตอนการทำหมูทอดกะปิ กล้วยๆสามารถทำรับประทานเองได้ เหมาะกับทำขาย สร้างอาชีพ หมูสามชั้นทำอะไรรับประทานดี ของกินจากหมู อาหารกล้วยๆ

ของกินยอดฮิตสำหรับวันนี้ ของกินไทย ทานง่าย แสนอร่อย อาหารจากหมู เป็น  กลเม็ดความอร่อยของหมูทอดกะปิ เป็น วัตถุดิบประสิทธิภาพ ใหม่ๆใหม่ แนวทางการเตรียมอาหาร การปรุงรส แล้วก็ วิธีการทำกับข้าว ให้ได้หมูทอดแสนอร่อย

ส่วนประกอบสำหรับทำ หมูทอดกะปิ

หมูสามชั้น หั่นเป็นชั้นขนาดพอดิบพอดีคำ 1 โล
กะปิ 6 ช้อนโต้ะ
น้ำตาลปึก 6 ช้อนโต้ะ
ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต้ะ…

Read more

รายการอาหารข้าวต้ม เป็นอีกเมนูอาหารตอนเช้า ที่ได้รับความนิยมโดยยิ่งไปกว่านั้น ข้าวต้มทรงเครื่องหมูสับ ผู้ใดต้องการทำรับประทานเองเขียนสูตรได้เลยจ้ะ ขอนำเสนอแนวทางการทำ ข้าวต้มหมูสับทรงเครื่อง สูตรจาก คุณ Guyama จับหมูบดผัดกับเครื่องต่างๆจนกระทั่งสุกแล้วเอาไปเคล้าในหม้อข้าวต้ม ตักเสิร์ฟแล้วโรยด้วยต้นหอม ผักชี รวมทั้งกระเทียมเจียว

ส่วนประกอบ ข้าวต้มหมูสับทรงเครื่อง

ข้าวหอมมะลิต้มสุก
หมูสับ
กระเทียมซอย (สำหรับโรยหน้ารวมทั้งสำหรับผัด)
ขิงอ่อนหั่นเส้น
รากผักชีซอย
ลูกผักชีบด
ผงแต่งรส
ซีอิ๊วขาว
น้ำมันหอย
น้ำตาลทราย
ขึ้นฉ่าย
พริกไทยขาวป่น
ผักชี
ต้นหอมซอย

วิธีการทำ ข้าวต้มหมูสับทรงเครื่อง

► เจียวกระเทียมให้เหลืองหอมและจากนั้นจึงนำไปแยกพักไว้ เพื่อไว้ใช้โรยหน้าข้าวต้มในขั้นตอนสุดท้าย

► นำขิงอ่อน …

Read more

รายการอาหารผัดกะเพรา สูตรอาหารจานเดียว โดยเฉพาะอย่างยิ่งผัดกะเพราหมูกับผัดกะเพราไก่อาจจะไม่เหมาะสมกับคนถูกใจอาหารทะเล ด้วยเหตุนี้ขอจัดรายการอาหารกุ้งผัดกะเพราสักจานดีมากยิ่งกว่า ขอนำเสนอวิธีทำ ผัดกะเพรากุ้ง ใส่พริกตำกี่เม็ดก็ตามถูกใจ คนไหนกันแน่จะแปลงกายเป็นข้าวคลุกผัดกะเพรากุ้ง ผัดใบกะเพรากุ้งน้ำหมึก ผัดกะเพรากุ้งหมูสับ หรือผัดกะเพรากุ้งใส่เห็ดก็อร่อยนานาประการดีนะค่ะ

ส่วนประกอบ ผัดกะเพรากุ้ง

กุ้งสด ปอกเปลือกผ่าหลังดึงเส้นดำออก
ใบกะเพรา
พริกขี้หนูแดง
น้ำตาล
น้ำปลา
น้ำมันหอย
ไข่ทอด
ข้าวสุก

วิธีการทำ ผัดกะเพรากุ้ง

1. ตำ หรือสับพริกขี้หนูกับกระเทียมเข้าด้วยกัน ตระเตรียมไว้
2. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ พอเพียงร้อนใส่เครื่องตำลงไปผัดจนกระทั่งหอม
3. ใส่กุ้งลงไปผัดพอเพียงสุก แต่งรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา แล้วก็น้ำมันหอย เพิ่มน้ำสุกสุกน้อยไหมเพิ่มก็ได้ ผัดให้ถูกกัน
4. …

Read more

สายเนื้ออาจเฉือนน้ำลายรัวๆพอเพียงเห็นรายการอาหาร พะแนงเนื้อ กลิ่นหอมหวนมีความนิ่มในทุกคำ ไม่ได้ทำยากใช้เวลาไม่มากมายก็พร้อมอร่อยอีกทั้งครอบครัวแล้ว

ส่วนประกอบ พะแนงเนื้อ

เนื้อแล่บางๆ500 กรัม
น้ำกะทิ 1 กระป๋อง
พริกแกงพะแนง (ใช้พริกแกงเผ็ดผสมกับลูกผักชีกับยี่หร่าคั่ว ตำรวมกันได้จ้ะ) 3-4 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1-2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปีบ 1 ช้อนโต๊ะ
ใบมะกรูดซอย 1-2 ช้อนโต๊ะ

วิธีการทำ พะแนงเนื้อ

► นำเนื้อมารวนกับหางน้ำกะทิ วันนี้ใช้เนื้อส่วนที่ออกจะเหนียวด้วยเหตุนั้นจำเป็นต้องต้มให้นุ่มนิดนึงก่อนจ้ะ ต้มราวๆ 20 นาที จะได้พื้นที่นุ่มตามภาพ พักรอคอยไว้ก่อน หลังจากนั้นก็นำหัวกะทิมาตั้งไฟอ่อนให้แตกมัน

► เมื่อน้ำกะทิแตกมันก็ใส่พริกแกงพะแนงลงไปผัดอย่างเยือกเย็น เพื่อเครื่องแกงหอมรวมทั้งแตกมันงามน่าลิ้มลอง

► …

Read more

น้ำลายแตกฟอง รายการอาหารไก่ใต้น้ำ ของกินอีสานกลิ่นอวลสมุนไพร เคี้ยวสนุกรสจัดจัดจ้าน เพิ่มเติมน้ำปลาร้าหน่อยอร่อยบิน รับประทานอาหารเหนียวหรือข้าวสุกก็เหมาะดี

ส่วนประกอบ ไก่ใต้น้ำ

ไก่ใต้น้ำ
ไก่บ้าน 1/2 ตัว
ข่าสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
ตะไคร้ หั่นแว่น 3-5 ต้น
พริกขี้หนู และก็พริกแห้งรวมกัน 1 ถ้วย
รากผักชี 3 ก้าน หรือ ก้านผักชี 1 กำ
กระเทียม 1 หัวใหญ่
หอมแดง 3 หัว
เกลือ
ขมิ้นตำ 1 ช้อนโต๊ะ…

Read more

เมนูหมูรสจัดจ้าน แซ่บจนต้องยกนิ้วให้ ลาบหมูกรอบ เมนูหมูทำง่ายเพียง 3 ขั้นตอน กินฟิน ๆ แบบอีสานได้ที่บ้าน ถ้าพร้อมแล้วมาดูวิธีทำพร้อมกันเลย

วัตถุดิบ

1. หมูกรอบ 1 กก.

2. หอมแดงซอกซอย 5 หัว

3. ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ

4. พริกผง 3 ช้อนโต๊ะ

5. น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ

6. น้ำปลา ½ ช้อนโต๊ะ

7. น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ

8. …

Read more

เมนูเด็ดที่ควรทดลอง เช้าใจกันว่าไข่เยี่ยวม้าเป็นของกินบำรุงร่างกาย บำรุงเลือดทำให้เจริญอาหาร แม้ไข่เยี่ยวม้าจะมีสาระสำหรับการบำรุงร่างกาย แม้กระนั้นในขั้นตอนการผลิตไข่เยี่ยวม้าบางทีผู้สร้างจะใส่สารประกอบของตะกั่วลงไป เพื่อควบคุมความเป็นกรดด่าง (pH) ให้คงเดิม ซึ่งช่วยทำให้ไข่ขาวแข็งอย่างสม่ำเสมอ

ส่วนประกอบ

ไข่เยี่ยวม้า 2 ฟอง
ขิงดอง
หอมแดงตรอก
ถั่วดินคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
ผักชี 1 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูหั่นตรอก ตามถูกใจ
น้ำตาล 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ

เมนูเด็ดที่ควรทดลอง ควรเลือกไข่เยี่ยวม้าที่สดสะอาดปลอดภัย

แนวทางการทำ

1.ผ่าไข่เยี่ยวม้าแล้วหั่นเป็นส่วน ตกไข่เยี่ยวม้าเรียงใส่จาน…

Read more

เมนูปลาหมึกสุดฟิน แซ่บสะเด็ดสุดๆกับเมนู ปลาหมึกนึ่งมะนาว เพียงแต่ได้ยินชื่อเมนู ก็ถึงกับน้ำลายหกแล้ว ด้วยรสน้ำยำแซ่บๆกับปลากหมึกใหม่ๆเต็มๆคำ ฟินกันระเบิดระเบ้อ แถมยังทำเป็นง่ายๆด้วยไมโครเวฟเพียงแค่นั้นนำไปนึ่งให้พอหวาน ๆ หอม ๆ ราดน้ำยำแซ่บ ๆ ครบรสลงไปฉ่ำ ๆ ยิ่งถ้าเป็นหมึกยัดไส้นึ่งมะนาวจะยิ่งแจ่มเลย

วัตถุดิบ

1. ปลาหมึกกล้วย 2 ตัว

2. ข่า หั่นเป็นแว่น 3 ชิ้น

3. ตะไคร้ หั่นเป็นชิ้น 1 ต้น

4. พริกขี้หนูแดงรวมทั้งเขียว สับละเอียด 8 เม็ด

5. กระเทียม …

Read more