หมวดหมู่: สูตรอาหาร ที่น่ารับประทาน

อย่างที่ทราบกันอยู่แล้วว่าคนไหนกันทานอาหารคีโตจำเป็นต้องตัดแป้งกับน้ำตาลออกไป โดยเหตุนั้นถ้าเกิดต้องการรับประทานอาหารหวานก็อาจจะอด แต่ว่าสำหรับพานาคอตต้าสูตรนี้ไม่ขอคืนดีน้ำตาลด้วยเหตุนี้กินได้หายห่วง ขอนำเสนอวิธีทำ พานาคอตต้าคีโต

ส่วนประกอบ พานาคอตต้าคีโต (สำหรับ 3 แก้ว)

ส่วนที่ 1 ส่วนน้ำซอสสตรอว์เบอรี

สตรอว์เบอร์รีแช่แข็ง 60 กรัม
น้ำดื่ม 180 มล.
สารให้ความหวาน (อิริทริทอล) 40 กรัม
เจลาติน 2 แผ่น

ส่วนที่ 2 ส่วนน้ำซอสบลูเบอร์รี

บลูเบอร์รี 50 กรัม
น้ำเปล่า 100 มล.
สารให้ความหวาน (อิริทริทอล) 20 กรัม
เจลาติน …

Read more

หมูทอดกะปิ ของกินทอดแบบง่ายๆแสนอร่อย รายการอาหารหมู ขั้นตอนการทำหมูทอดกะปิ กล้วยๆสามารถทำรับประทานเองได้ เหมาะกับทำขาย สร้างอาชีพ หมูสามชั้นทำอะไรรับประทานดี ของกินจากหมู อาหารกล้วยๆ

ของกินยอดฮิตสำหรับวันนี้ ของกินไทย ทานง่าย แสนอร่อย อาหารจากหมู เป็น  กลเม็ดความอร่อยของหมูทอดกะปิ เป็น วัตถุดิบประสิทธิภาพ ใหม่ๆใหม่ แนวทางการเตรียมอาหาร การปรุงรส แล้วก็ วิธีการทำกับข้าว ให้ได้หมูทอดแสนอร่อย

ส่วนประกอบสำหรับทำ หมูทอดกะปิ

หมูสามชั้น หั่นเป็นชั้นขนาดพอดิบพอดีคำ 1 โล
กะปิ 6 ช้อนโต้ะ
น้ำตาลปึก 6 ช้อนโต้ะ
ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต้ะ…

Read more

รายการอาหารข้าวต้ม เป็นอีกเมนูอาหารตอนเช้า ที่ได้รับความนิยมโดยยิ่งไปกว่านั้น ข้าวต้มทรงเครื่องหมูสับ ผู้ใดต้องการทำรับประทานเองเขียนสูตรได้เลยจ้ะ ขอนำเสนอแนวทางการทำ ข้าวต้มหมูสับทรงเครื่อง สูตรจาก คุณ Guyama จับหมูบดผัดกับเครื่องต่างๆจนกระทั่งสุกแล้วเอาไปเคล้าในหม้อข้าวต้ม ตักเสิร์ฟแล้วโรยด้วยต้นหอม ผักชี รวมทั้งกระเทียมเจียว

ส่วนประกอบ ข้าวต้มหมูสับทรงเครื่อง

ข้าวหอมมะลิต้มสุก
หมูสับ
กระเทียมซอย (สำหรับโรยหน้ารวมทั้งสำหรับผัด)
ขิงอ่อนหั่นเส้น
รากผักชีซอย
ลูกผักชีบด
ผงแต่งรส
ซีอิ๊วขาว
น้ำมันหอย
น้ำตาลทราย
ขึ้นฉ่าย
พริกไทยขาวป่น
ผักชี
ต้นหอมซอย

วิธีการทำ ข้าวต้มหมูสับทรงเครื่อง

► เจียวกระเทียมให้เหลืองหอมและจากนั้นจึงนำไปแยกพักไว้ เพื่อไว้ใช้โรยหน้าข้าวต้มในขั้นตอนสุดท้าย

► นำขิงอ่อน …

Read more

รายการอาหารผัดกะเพรา สูตรอาหารจานเดียว โดยเฉพาะอย่างยิ่งผัดกะเพราหมูกับผัดกะเพราไก่อาจจะไม่เหมาะสมกับคนถูกใจอาหารทะเล ด้วยเหตุนี้ขอจัดรายการอาหารกุ้งผัดกะเพราสักจานดีมากยิ่งกว่า ขอนำเสนอวิธีทำ ผัดกะเพรากุ้ง ใส่พริกตำกี่เม็ดก็ตามถูกใจ คนไหนกันแน่จะแปลงกายเป็นข้าวคลุกผัดกะเพรากุ้ง ผัดใบกะเพรากุ้งน้ำหมึก ผัดกะเพรากุ้งหมูสับ หรือผัดกะเพรากุ้งใส่เห็ดก็อร่อยนานาประการดีนะค่ะ

ส่วนประกอบ ผัดกะเพรากุ้ง

กุ้งสด ปอกเปลือกผ่าหลังดึงเส้นดำออก
ใบกะเพรา
พริกขี้หนูแดง
น้ำตาล
น้ำปลา
น้ำมันหอย
ไข่ทอด
ข้าวสุก

วิธีการทำ ผัดกะเพรากุ้ง

1. ตำ หรือสับพริกขี้หนูกับกระเทียมเข้าด้วยกัน ตระเตรียมไว้
2. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ พอเพียงร้อนใส่เครื่องตำลงไปผัดจนกระทั่งหอม
3. ใส่กุ้งลงไปผัดพอเพียงสุก แต่งรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา แล้วก็น้ำมันหอย เพิ่มน้ำสุกสุกน้อยไหมเพิ่มก็ได้ ผัดให้ถูกกัน
4. …

Read more

สายเนื้ออาจเฉือนน้ำลายรัวๆพอเพียงเห็นรายการอาหาร พะแนงเนื้อ กลิ่นหอมหวนมีความนิ่มในทุกคำ ไม่ได้ทำยากใช้เวลาไม่มากมายก็พร้อมอร่อยอีกทั้งครอบครัวแล้ว

ส่วนประกอบ พะแนงเนื้อ

เนื้อแล่บางๆ500 กรัม
น้ำกะทิ 1 กระป๋อง
พริกแกงพะแนง (ใช้พริกแกงเผ็ดผสมกับลูกผักชีกับยี่หร่าคั่ว ตำรวมกันได้จ้ะ) 3-4 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1-2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปีบ 1 ช้อนโต๊ะ
ใบมะกรูดซอย 1-2 ช้อนโต๊ะ

วิธีการทำ พะแนงเนื้อ

► นำเนื้อมารวนกับหางน้ำกะทิ วันนี้ใช้เนื้อส่วนที่ออกจะเหนียวด้วยเหตุนั้นจำเป็นต้องต้มให้นุ่มนิดนึงก่อนจ้ะ ต้มราวๆ 20 นาที จะได้พื้นที่นุ่มตามภาพ พักรอคอยไว้ก่อน หลังจากนั้นก็นำหัวกะทิมาตั้งไฟอ่อนให้แตกมัน

► เมื่อน้ำกะทิแตกมันก็ใส่พริกแกงพะแนงลงไปผัดอย่างเยือกเย็น เพื่อเครื่องแกงหอมรวมทั้งแตกมันงามน่าลิ้มลอง

► …

Read more

น้ำลายแตกฟอง รายการอาหารไก่ใต้น้ำ ของกินอีสานกลิ่นอวลสมุนไพร เคี้ยวสนุกรสจัดจัดจ้าน เพิ่มเติมน้ำปลาร้าหน่อยอร่อยบิน รับประทานอาหารเหนียวหรือข้าวสุกก็เหมาะดี

ส่วนประกอบ ไก่ใต้น้ำ

ไก่ใต้น้ำ
ไก่บ้าน 1/2 ตัว
ข่าสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
ตะไคร้ หั่นแว่น 3-5 ต้น
พริกขี้หนู และก็พริกแห้งรวมกัน 1 ถ้วย
รากผักชี 3 ก้าน หรือ ก้านผักชี 1 กำ
กระเทียม 1 หัวใหญ่
หอมแดง 3 หัว
เกลือ
ขมิ้นตำ 1 ช้อนโต๊ะ…

Read more

ว้าว ! เมนู กะหล่ำปลียัดไส้หมู มองดูดีมากมายๆเนื่องจากใส่หมูบดหมักสุดตระการตา มาพร้อมแนวทางการทำน้ำซุปผักหอมหวาน เอาละ… ไปหุงข้าวรอคอยเลยดีมากยิ่งกว่า

ส่วนประกอบ กะหล่ำปลียัดไส้หมู

หมูสับ
กะหล่ำปลี (เลือกหัวเล็กเนื้อแน่น)
กระเทียม
พริกไทย
เม็ดผักชีบดละเอียด
แครอต
แป้งหมี่
แป้งข้าวโพด
หอมหัวใหญ่
ซีอิ๊วขาว
ซุปก้อนสำเร็จรูป

วิธีการทำ กะหล่ำปลียัดไส้หมู

1. นำกะหล่ำปลีล้างน้ำให้สะอาด ใช้มีดเจาะกึ่งกลางตรงขั้วแล้วควักนำเนื้อในกะหล่ำปลีออกให้เป็นวงกลม ควักลึกแม้กระนั้นไม่ต้องบางจนกระทั่งเปลือกนอกไว้สำหรับยัดเนื้อหมูสับ
2. หมักหมูบดด้วยเครื่องเทศ อย่างเช่น กระเทียม พริกไทย แล้วก็เม็ดผักชีบด ใส่แครอตหั่น แป้งมี่ และก็แป้งข้าวโพด แล้วนวดให้ถูกกัน
3. นำเนื้อหมูสับที่หมักยัดเข้าไปในกะหล่ำปลี …

Read more

หมูกรอบ หาที่อร่อยๆยากแบบเดียวกันเนอะ พบแต่ว่าหั่นชิ้นแบนตบแล้วตบอีกจนกระทั่งไม่เหลือเค้าเดิม เวลารับประทานขณะใดกลัวลอยละล่องลอยไปตามลม ลองทำหมูกรอบแบบง่ายกันเลยดีกว่า เอาอกเอาใจคนต้องการรับประทานหมูกรอบชิ้นใหญ่เต็มปากเต็มคำ พร้อมกลเม็ดทาด้วยน้ำส้มสายชูให้ทั่วรอบๆหนังหลังจากนั้นโรยเกลือทับให้ครึ้มๆเพื่อไล่ความชุ่มชื้นรวมทั้งทำให้หนังหมูตึงอีกด้วย

ส่วนประกอบ หมูกรอบ

• หมูสามชั้น (หั่นสี่เหลี่ยมขนาดตามชอบ)
• สุราจีน (ไม่มีก็ไม่ต้องใส่จ้ะ แต่ว่าใส่แล้วจะหอมมากมาย โดยความร้อนจะก่อให้แอลกอฮอล์ระเหยหมดเหลือแค่กลิ่นหอมหวนๆจ้ะ)
• น้ำมันหอย (ตามถูกใจ)
• พริกไทย (ตามถูกใจ)
• น้ำส้มสายชู
• เกลือป่น
• กระดาษอะลูมิเนียมฟอยล์
• หม้ออบลมร้อน

เทคนิค : เลือกสามชั้นหนังดกๆแม้เพื่อนฝูงๆเลือกมาทำให้หาสามชั้นที่หนังครึ้มๆนุ่มๆนะคะ มันน้อยๆเนื้อเป็นจำนวนมากจ้ะ

วิธีการทำ หมูกรอบ

1. ใช้มีดกรีดหนังหมูให้เป็นตาลายรางเล็กๆแล้วจิ้มให้พรุนเลย ต่อจากนั้นหมักด้วยสุราจีน …

Read more

สวัสดีจ้ะเพื่อนฝูงๆวันนี้กี้จะชักชวนเพื่อนฝูงๆมาทำอาหารคลีนด้วยไมโครเวฟกันจ้ะ เด็กหอพัก วัยทำงาน หรือแม่บ้านที่ไม่มีเตา ก็สามารถทำเป็นง่ายๆเลยจ้ะ ไปดูวิธีการทำ อกไก่หมักซอสแดง กันเลย

ส่วนประกอบ อกไก่หมักซอสแดง

  • อกไก่ลอกหนัง 1 ชิ้น
  • ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ (กี้ใช้ซอสคีโตจ้ะ)
  • ซอสพริก 2 ช้อนโต๊ะ (กี้ใช้ซอสคีโตจ้ะ)
  • น้ำตาลมะพร้าว 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือชมพู
  • ออริกาโน่

ส่วนประกอบ ข้าวซ้อมมืออัญชัน

  • ข้าวกล้อง
  • น้ำอัญชัน

ส่วนประกอบ ผักนึ่งไมโครเวฟ

  • ผักตามชอบ

วิธีการทำอกไก่หมักซอสแดง

1. เฉือนอกไก่เป็น 2 ชิ้น
2. …

Read more

จากที่เคยทำ ข้าวผัดปู ใส่น้ำมันลองเปลี่ยนแปลงมาผัดกับเนยกันดีไหม สูตรนี้ใส่หอมใหญ่ เพียงพอผัดจนกระทั่งข้าวกลิ่นหอมหวนก็ใส่เนื้อปูเคล้าให้เข้ากัน โรยต้นหอมหน่อย

ส่วนประกอบ ข้าวผัดปู

หอมใหญ่ซอยสับ 1 ช้อนโต๊ะ (ใช้หอมใหญ่แทนกระเทียมเพราะว่าจะมีผลให้ข้าวผัดนั้นหอมกว่าการใช้กระเทียม)
ไข่เป็ด 1 ฟอง
ข้าวสวยหุงสุก (พักทิ้งเอาไว้จนกระทั่งเย็นสนิทหรือใช้ข้าวสวยเก่าค้างคืน) 1 ถ้วย
เกลือป่น 1/4 ช้อนชา (ใช้แทนน้ำปลาหรือน้ำมันหอย เพราะว่าจะมีผลให้ข้าวผัดปูไม่เสียรส แถมสีของข้าวผัดก็จะสวยด้วย)
พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา
น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
เนื้อปูแกะนึ่งสุก 2 ช้อนโต๊ะ (มีกลิ่นหอมสดชื่นกว่าเนื้อปูต้ม เวลาเอามาผัดจะมีผลให้รสอร่อยกว่า)
ต้นหอมซอย …

Read more