หมวดหมู่: สูตรอาหาร ที่น่ารับประทาน

น้ำพริกปักษ์ใต์

สูตรการทำ น้ำพริกปักษ์ใต์

ส่วนประกอบสำหรับทำ น้ำพริกปักษ์ใต้
กุ้ง 6-8 ตัว
เกลือป่น 1 ช้อนชา
พริกขี้หนูสวน 10 เม็ด
หอมแดง 3 หัว เอามาซอย
น้ำตาลปีบ 1 ช้อนโต้ะ
กะปิ 2 ช้อนโต้ะ

ขั้นตอนการทำน้ำพริกปักษ์ใต้
1.เริ่มจากการเตรียมกุ้ง เอามาแกะเปลือก แกะหัว ผ่าหลัง รวมทั้ง ล้างให้สะอาด แล้วต่อจากนั้นเอามาสับให้ละเอียด และก็ นำไปผัดให้เนื้อกุ้งสุก ต่อจากนั้นพักเอาไว้ก่อน
2.ต่อจากนั้น เตรียมกะปิ โดย นำกะปิห่อใบตองรวมทั้งเผาให้กะปิสุก
3.เตรียม …

Read more

พิซซ่าไก่

ส่วนประกอบ พิซซ่าไก่

• อกไก่หั่นเป็นชิ้น 100 กรัม
• หอมใหญ่หั่นเต๋า 1/2 หัว
• เนยสด
• ซอสมะเขือเทศ 1 ถ้วย
• เกลือป่น
• พริกไทยป่น
• ใบออริกาโน่
• แผ่นแป้งสาลีตอตีญ่า แบบโฮลวีต (พวกเราใช้แบรนด์ Danitas)
• พริกหวาน 3 สี หั่นเป็นเส้นๆ
• มะเขือเทศราชินีหั่นครึ่ง บาคาร่า
• มอสซาเรลล่าชีสขูดฝอย

ขั้นตอนการทำพิซซ่าไก่

1. …

Read more

กุ้งราดกระเทียมพริกไทย

ส่วนประกอบสำหรับทำ กุ้งราดกระเทียมพริกไทย

กุ้งขาวตัวใหญ่ 10-12 ตัว แกะเปลืิอกผ่าข้างหลังรวมทั้งเอาหัวออก
กระเทียม 2 ช้อนโต้ะ
รากผักชี 1 ช้อนโต้ะ
ซอสน้ำมันหอย 1 ช้อนโต้ะ
น้ำตาลปีบ 1 ช้อนโต้ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต้ะ
พริกไทยเม็ดแห้ง 1 ช้อนโต้ะ
แป้งสารพัดประโยชน์ 1 ช้อนโต้ะ

กระบวนการทำ กุ้งราดกระเทียมพริกไทย

1.เริ่มจากการเตรียมเครื่องสำหรับผัดซอส นำกระเทียมมาสับเป็นชิ้นเล็กๆไม่ต้องละเอียด พักเอาไว้ก่อน
2.นำ พริกไทยเม็ดแห้ง รวมทั้ง รากผักชี มาโขเกลื่อนกลาดอย่างระมัดระวัง และก็ พักเอาไว้ก่อน…

Read more

เมนูอาหารเวียดนาม Pho (เฝอ)

จานนี้ชาวไทยน่าจะคุ้นชื่อกันมาบ้างแล้ว เฝอ (Pho) นั้นคล้ายกับก๋วยเตี๋ยวบ้านเรานี่แหละ ต่างกันที่ขนาดของเส้นที่จะใหญ่กว่าเส้นเล็กนิดหนึ่ง

น้ำซุปรสออกเค็มเล็กน้อย ใส่เครื่องเทศ เช่น อบเชย ดอกจัน กานพลู ผักชีฝรั่ง ต้นหอม ฯลฯ ก่อนกินก็จะมีเครื่องปรุงสี่อย่างให้ใส่ตามความชอบ คือ มะนาว โหระพา ถั่วงอก และพริกหยวก บาคาร่า

บาคาร่า เฝอที่นิยมรับประทานกันจะเป็นเฝอเนื้อ และไก่ ใครที่เคยไปเวียดนามมาจะรู้เลยว่าเฝอนั้นเป็นอาหารข้างทางที่หาได้ง่ายแทบจะทั่วทุกหัวมุมถนนเลย…

Read more

สูตรเด็ดผัดหมี่โคราช

สูตรเด็ดผัดหมี่โคราช

สูตรเด็ดผัดหมี่โคราช อาหารไทย เมนูอาหาร ยอดนิยม สำหรับวันนี้นำเสนอ อาหารพื้นบ้าน เมนูเส้น อาหารจานเดียว แบบง่ายๆ คือ ผัดหมี่โคราช เคล็ดลับความอร่อยของผัดหมี่โคราช คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ สูตรผัดหมี่โคราช อาหารไทย เมนูอาหารยอดนิยม ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูเส้น

ส่วนผสมสำหรับทำผัดหมี่โคราช

เส้นจันทร์ 1 ถ้วย
ไข่ไก่ 1 ฟอง
กระเทียม 3 กลีบ นำมาบดละเอียด
หอมแดง 2 หัว นำมาบดละเอียด
หัวไชโป้ …

Read more

สูตรแกงเผ็ดไก่ฟักทอง

สูตรแกงเผ็ดไก่ฟักทอง

สูตรแกงเผ็ดไก่ฟักทอง เมนูอาหาร ยอดนิยมสำหรับวันนี้ นำเสนอ แกงพื้นบ้าน คืิอ แกงเผ็ดไก่ฟักทอง น้ำแกงหอมเครื่องเทศ หวานมัน เนื้อไก่นุ่มๆ ฟักทองอร่อยๆ เคล็ดลับการทำแกงเผ็ดฟักทองไก่ คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ  ส่วนผสมและขั้นตอนการทำ เข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูไก่

ส่วนผสมสำหรับทำแกงเผ็ดไก่ฟักทอง

เนื้อไก่ส่วนน่อง 1 จาน หั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ
ฟักทอง 1 จาน หั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ
หัวกะทิ 1 ถ้วยตวง
หางกะทิ 1 ถ้วยตวง
พริกแกงเผ็ด 1 …

Read more

แกงเทโพหมู

แกงเทโพหมู

แกงเทโพหมู อาหารพื้นบ้าน เมนูแกงกะทิ อาหารไทย วิธีทำ ง่ายๆ สามารถทำกินเองที่บ้านได้ เมนูหมู ผักบุ้งทำอะไรกินดี แกงผักบุ้ง เมนูกะทิ ความอร่อยที่คุ้นเคยกันดี รสชาติหวานมัน กลมกล่อม

 

อาหารไทย สูตรอาหาร สำหรับวันนี้ นำเสนอ อาหารไทย สูตรอาหารโบราณ เคล็ดลับความอร่อยของเมนูเทโพ คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ สูตรง่ายๆ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูหมู

แกงคั่วเทโพ หมูสามชั้น พริกแกง กะทิ ทำง่ายๆ ส่วนผสมและเคล็ดลับความอร่อย สำหรับวันง่ายๆ ธรรมดาๆ…

Read more

สูตรปลากระพงผัดสะตอ

 

สูตรปลากระพงผัดสะตอ

สูตรปลากระพงผัดสะตอ คือ อาหารไทย อาหารพื้นบ้าน เมนูปลากระพง ผัดสะตอปลากระพง ภาษาอังกฤษ เรียก fried stir Snapper with stink bean วิธีทำปลากระพงผัดสะตอ ง่ายๆ สามารทำกินเองที่บ้านได้ เมนูผัด กับข้าวจากสะตอ มีสะตอทำอะไรกินดี กับข้าวจากปลา เคล็ดลับการทำอาหาร เมนูปลา คือ เทคนิคการเตรียมอาหาร

ปลากระพงผัดสะตอ อาหารไทย เมนูผัด อาหารใต้

เมนูอาหารยอดนิยม สูตรอาหาร สำหรับวันนี้เสนอ อาหารปักษ์ใต้ ผัดสะตอ คือ ปลากระพงผัดสะตอ เป็น อาหารพื้นบ้าน …

Read more

สูตรไข่อ๊อกเมืองเหนือ

สูตรไข่อ๊อกเมืองเหนือ

สูตรไข่อ๊อกเมืองเหนือ

อาหารเหนือเป็นอาหารที่น่าสนใจอีกภาคหนึ่ง เมนูค่อนข้างหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็น แกง น้ำพริก หรือยำ ประเภทของอาหารก็จะคล้ายภาคอื่น แต่อาหารเหนือจะมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์อย่างเด่นชัด เช่นผักบางชนิดก็หาได้ง่ายเฉพาะในภาคเหนือเท่านั้น เพราะภาคเหนือจะเต็มไปด้วยภูเขา จึงมีผัก มีสมุนไพรจากป่าเยอะแยะมากมาย จึงได้พริกแกงที่มีแต่สมุนไพรนานาชนิดๆ วันนี้เอาใจคนรักอาหารเหนือด้วย

ส่วนผสม

ไขไก่ 4 ฟอง
ดอกเกลือ นิดหน่อยพอให้เค็ม
กระทงใบตอง 2 อัน
เห็ดหอมซอย 3 ดอก
ต้นหอมซอย แล้วแต่จะชอบ

วิธีทำ

ตอกไข่ใส่ชาม ปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อย ใส่ต้นหอม และเห็ดหอม แล้วตีให้เข้ากัน
ตักไข่ใส่กระทง แล้วเอาไปย่างด้วยไฟอ่อน หากบ้านใครสะดวกย่างบนเตาแก๊สก็ได้ค่ะ …

Read more

สูตรยำหมูสะดุ้ง

สูตรยำหมูสะดุ้ง

สูตรยำหมูสะดุ้ง  เมนูยำที่ทุกคนชอบ สำหรับคนที่ชอบทานเนื้อหมูล้วนแนะนำเป็นเมนู ยำหมูสะดุ้ง ลวกหมูให้พอสุกหรือว่าลวกให้พอสะดุ้ง ใส่พริกใส่ตะไคร้ได้ตามชอบ

ส่วนผสม

เนื้อหมู (สไลด์บาง) 150 กรัม
น้ำมะนาว 20 กรัม
น้ำปลา 15 กรัม
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำพริกเผา 50 กรัม
กระเทียม (สับ) 1 ช้อนโต๊ะ
พริก (สับ) 15 กรัม
ตะไคร้ (ซอย) 20 กรัม
ใบมะกรูด (ซอย) 15 …

Read more