หมวดหมู่: สูตรอาหาร ที่น่ารับประทาน

เมนูอาหารเวียดนาม Pho (เฝอ)

จานนี้ชาวไทยน่าจะคุ้นชื่อกันมาบ้างแล้ว เฝอ (Pho) นั้นคล้ายกับก๋วยเตี๋ยวบ้านเรานี่แหละ ต่างกันที่ขนาดของเส้นที่จะใหญ่กว่าเส้นเล็กนิดหนึ่ง

น้ำซุปรสออกเค็มเล็กน้อย ใส่เครื่องเทศ เช่น อบเชย ดอกจัน กานพลู ผักชีฝรั่ง ต้นหอม ฯลฯ ก่อนกินก็จะมีเครื่องปรุงสี่อย่างให้ใส่ตามความชอบ คือ มะนาว โหระพา ถั่วงอก และพริกหยวก บาคาร่า

บาคาร่า เฝอที่นิยมรับประทานกันจะเป็นเฝอเนื้อ และไก่ ใครที่เคยไปเวียดนามมาจะรู้เลยว่าเฝอนั้นเป็นอาหารข้างทางที่หาได้ง่ายแทบจะทั่วทุกหัวมุมถนนเลย…

Read more

สูตรเด็ดผัดหมี่โคราช

สูตรเด็ดผัดหมี่โคราช

สูตรเด็ดผัดหมี่โคราช อาหารไทย เมนูอาหาร ยอดนิยม สำหรับวันนี้นำเสนอ อาหารพื้นบ้าน เมนูเส้น อาหารจานเดียว แบบง่ายๆ คือ ผัดหมี่โคราช เคล็ดลับความอร่อยของผัดหมี่โคราช คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ สูตรผัดหมี่โคราช อาหารไทย เมนูอาหารยอดนิยม ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูเส้น

ส่วนผสมสำหรับทำผัดหมี่โคราช

เส้นจันทร์ 1 ถ้วย
ไข่ไก่ 1 ฟอง
กระเทียม 3 กลีบ นำมาบดละเอียด
หอมแดง 2 หัว นำมาบดละเอียด
หัวไชโป้ …

Read more

สูตรแกงเผ็ดไก่ฟักทอง

สูตรแกงเผ็ดไก่ฟักทอง

สูตรแกงเผ็ดไก่ฟักทอง เมนูอาหาร ยอดนิยมสำหรับวันนี้ นำเสนอ แกงพื้นบ้าน คืิอ แกงเผ็ดไก่ฟักทอง น้ำแกงหอมเครื่องเทศ หวานมัน เนื้อไก่นุ่มๆ ฟักทองอร่อยๆ เคล็ดลับการทำแกงเผ็ดฟักทองไก่ คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ  ส่วนผสมและขั้นตอนการทำ เข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูไก่

ส่วนผสมสำหรับทำแกงเผ็ดไก่ฟักทอง

เนื้อไก่ส่วนน่อง 1 จาน หั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ
ฟักทอง 1 จาน หั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ
หัวกะทิ 1 ถ้วยตวง
หางกะทิ 1 ถ้วยตวง
พริกแกงเผ็ด 1 …

Read more

แกงเทโพหมู

แกงเทโพหมู

แกงเทโพหมู อาหารพื้นบ้าน เมนูแกงกะทิ อาหารไทย วิธีทำ ง่ายๆ สามารถทำกินเองที่บ้านได้ เมนูหมู ผักบุ้งทำอะไรกินดี แกงผักบุ้ง เมนูกะทิ ความอร่อยที่คุ้นเคยกันดี รสชาติหวานมัน กลมกล่อม

 

อาหารไทย สูตรอาหาร สำหรับวันนี้ นำเสนอ อาหารไทย สูตรอาหารโบราณ เคล็ดลับความอร่อยของเมนูเทโพ คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ สูตรง่ายๆ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูหมู

แกงคั่วเทโพ หมูสามชั้น พริกแกง กะทิ ทำง่ายๆ ส่วนผสมและเคล็ดลับความอร่อย สำหรับวันง่ายๆ ธรรมดาๆ…

Read more

สูตรปลากระพงผัดสะตอ

 

สูตรปลากระพงผัดสะตอ

สูตรปลากระพงผัดสะตอ คือ อาหารไทย อาหารพื้นบ้าน เมนูปลากระพง ผัดสะตอปลากระพง ภาษาอังกฤษ เรียก fried stir Snapper with stink bean วิธีทำปลากระพงผัดสะตอ ง่ายๆ สามารทำกินเองที่บ้านได้ เมนูผัด กับข้าวจากสะตอ มีสะตอทำอะไรกินดี กับข้าวจากปลา เคล็ดลับการทำอาหาร เมนูปลา คือ เทคนิคการเตรียมอาหาร

ปลากระพงผัดสะตอ อาหารไทย เมนูผัด อาหารใต้

เมนูอาหารยอดนิยม สูตรอาหาร สำหรับวันนี้เสนอ อาหารปักษ์ใต้ ผัดสะตอ คือ ปลากระพงผัดสะตอ เป็น อาหารพื้นบ้าน …

Read more

สูตรไข่อ๊อกเมืองเหนือ

สูตรไข่อ๊อกเมืองเหนือ

สูตรไข่อ๊อกเมืองเหนือ

อาหารเหนือเป็นอาหารที่น่าสนใจอีกภาคหนึ่ง เมนูค่อนข้างหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็น แกง น้ำพริก หรือยำ ประเภทของอาหารก็จะคล้ายภาคอื่น แต่อาหารเหนือจะมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์อย่างเด่นชัด เช่นผักบางชนิดก็หาได้ง่ายเฉพาะในภาคเหนือเท่านั้น เพราะภาคเหนือจะเต็มไปด้วยภูเขา จึงมีผัก มีสมุนไพรจากป่าเยอะแยะมากมาย จึงได้พริกแกงที่มีแต่สมุนไพรนานาชนิดๆ วันนี้เอาใจคนรักอาหารเหนือด้วย

ส่วนผสม

ไขไก่ 4 ฟอง
ดอกเกลือ นิดหน่อยพอให้เค็ม
กระทงใบตอง 2 อัน
เห็ดหอมซอย 3 ดอก
ต้นหอมซอย แล้วแต่จะชอบ

วิธีทำ

ตอกไข่ใส่ชาม ปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อย ใส่ต้นหอม และเห็ดหอม แล้วตีให้เข้ากัน
ตักไข่ใส่กระทง แล้วเอาไปย่างด้วยไฟอ่อน หากบ้านใครสะดวกย่างบนเตาแก๊สก็ได้ค่ะ …

Read more

สูตรยำหมูสะดุ้ง

สูตรยำหมูสะดุ้ง

สูตรยำหมูสะดุ้ง  เมนูยำที่ทุกคนชอบ สำหรับคนที่ชอบทานเนื้อหมูล้วนแนะนำเป็นเมนู ยำหมูสะดุ้ง ลวกหมูให้พอสุกหรือว่าลวกให้พอสะดุ้ง ใส่พริกใส่ตะไคร้ได้ตามชอบ

ส่วนผสม

เนื้อหมู (สไลด์บาง) 150 กรัม
น้ำมะนาว 20 กรัม
น้ำปลา 15 กรัม
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำพริกเผา 50 กรัม
กระเทียม (สับ) 1 ช้อนโต๊ะ
พริก (สับ) 15 กรัม
ตะไคร้ (ซอย) 20 กรัม
ใบมะกรูด (ซอย) 15 …

Read more

มะเขือม่วงผัดกะปิ อาหารไทย เมนูผัด แบบง่ายๆ พร้อมวิธีทำ

 

มะเขือม่วงผัดกะปิ

มะเขือม่วงผัดกะปิ อาหารไทย อาหารพื้นบ้าน นำมะเขือม่วง ผัดกับกะปิและกุ้งสด แสนอร่อย วิธีทำ ง่ายๆสามารถทำกินเองที่บ้านได้ เมนูกะปิ เมนูกุ้ง มะเขือม่วงทำอะไรกินได้บ้าง มีมะเขือม่วงทำอะไรกินดี

อาหารไทย เมนูกุ้ง เมนูผัด i99bet

เมนูอาหารยอดนิยม สำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ อาหารผัดพื้นบ้าน ผัดกะปิ  เคล็ดลับการทำ คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ สูตรส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูกุ้ง

ส่วนผสมสำหรับทำ

มะเขือม่วง 1 ผล …

Read more

ต้มจิ๋ว  หากินยาก แต่วิธีการทำไม่ยากเลย

ต้มจิ๋ว

ต้มจิ๋ว  เมนูอาหารไทยโบราณที่หากินยาก แต่วิธีการทำไม่ยากเลย และยังสามารถทำได้ที่บ้าน โดยเราจะนำ สันในหมู  มาต้มกับเครื่องแกง ซึ่งรสชาติจะคล้ายต้มยำแต่ใส่ใบโหระพา ซดน้ำซุปแล้วเรียกความสดชื่นได้ดีทีเดียว

ส่วนผสม
สันในหมู 1แพ็ค
มันเทศ2หัว
ใบโหระพา (ถ้วยตวง)1/2ถ้วย
ใบกะเพรา (ถ้วย)1/2ถ้วย
พริกขี้หนูทุบหยาบ (เม็ด)10เม็ด
หอมแดงซอย (ช้อนโต๊ะ)3ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา (ช้อนโต๊ะ)2ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว (ช้อนโต๊ะ)4ช้อนโต๊ะ
น้ำมะขามเปียก (ช้อนโต๊ะ)1ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า (ถ้วย)3ถ้วย
วิธีทำ
1หั่นหมู : นำ สันในหมู ตราซีพี …

Read more

แกงเลียงไทยโบราณ

แกงเลียงไทยโบราณ

แกงเลียงไทยโบราณ แกงเลียง” เป็นแกงไทยโบราณ ที่มีน้ำแกงไม่ใส หรือข้นเกินไป รสชาติเค็มพอดี มีรสเผ็ดร้อนจากพริกไทย แต่ไม่เผ็ดจัดจนเกินไป เครื่องแกงเลียงมีพริกไทย หอมแดงและกะปิเป็นหลัก ส่วนประกอบจะเน้นที่ผัก มากกว่าเนื้อสัตว์ ส่วนใหญ่เป็นผักพื้นบ้าน ที่หาง่าย เช่น ฟักทอง บวบ น้ำเต้าอ่อน ตำลึง หัวปลี และผักที่ขาดไม่ได้คือใบแมงลักซึ่งทำให้แกงเลียงมีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์

คุณค่าอาหาร
แกงเลียง เป็นอาหารที่มีเอกลักษณ์พิเศษ แกงเลียงจะเป็นอาหารที่ง่ายแต่ว่าไม่คุ้นลิ้นสำหรับคนที่ไม่ชอบความเผ็ดของพริกไทย ส่วนประกอบของผักในแกงเลียงก็มีความหลากหลาย จากชนิดของผักที่ใส่ในแกงเลียง แกงเลียงจึงเป็นแกงที่น่าสนใจ สถาบันโภชนาการ จึงให้ความสนใจแกงเลียง เพราะนอกจากจะเป็นอาหารที่มีพลังงานต่ำมาก แต่มีใยอาหารสูง ขณะเดียวกันก็มีคุณค่าทางโภชนาการประเภท วิตามิน แร่ธาตุ แล้วยังมีสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพหลายๆ ชนิด เช่น …

Read more