หมวดหมู่: อาหารทำง่าย

ปลาหมึกชุบแป้งทอด

ปลาหมึกชุบแป้งทอด

ปลาหมึกชุบแป้งทอด เมนูอาหารรสชาติกลมกล่อม กรุบกรอบหอมอร่อย ปลาหมึกทอดกรอบๆ รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ หรือรับประทานเล่นๆ ก็อร่อยเข้ากันค่ะ เรามีเคล็ดลับคือ เลือก

ปลาหมึกที่สดๆ ขนาดกำลังพอดี จากนั้นนำมาคลุกเคล้า เครื่องปรุงรสแป้งทอดกรอบ จากนั้นนำไปทอดให้สุกเหลืองกรอบ จะได้ปลาหมึกชุบแป้งทอด รสชาติกลมกล่อม กรุบกรอบหอมอร่อย พร้อมรับประทาน หวังว่าทุกท่านคงอร่อย กับปลาหมึกชุบแป้งทอด สูตรกรุบกรอบหอมอร่อย ของเราน่ะค่ะ

สูตรอาหารไทย : ส่วนผสมสำหรับทำสำหรับ 2 ท่าน

ปลาหมึก 300 กรัม
น้ำมันสำหรับทอด 500 มล.
แป้งทอดกรอบ 2 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น ½ …

Read more

กุ้งมะนาวเปรี้ยวแซ่บ

 

กุ้งมะนาวเปรี้ยวแซ่บ

 

 กุ้งมะนาวเปรี้ยวแซ่บ

ส่วนผสม กุ้งมะนาว

• กุ้งขาว (แกะเปลือกผ่าหลัง)
• รากผักชีสับละเอียด 3 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมสับละเอียด 3 ช้อนโต๊ะ
• พริกขี้หนูสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
• ก้านคะน้าและแครอต แช่น้ำเย็นจัด

วิธีทำกุ้งมะนาว

1. ลวกกุ้ง …

Read more

สูตรปลาร้าสับรสเด็ด

ปลาร้าสับ หรือปลาร้าบอง ปลาร้าทรงเครื่องสุดแซ่บ ปลาร้ามาเป็นตัวมาสับละเอียดและตามด้วยสมุนไพรต่างๆ มีแค่ข้าวเหนียวจิ้มก็พอแล้ว แกล้มด้วยผักที่ชอบ อิ่มไปหนึ่งมื้อ

สูตรปลาร้าสับรสเด็ด

 

สูตรปลาร้าสับรสเด็ด

 

ส่วนผสม

ปลาร้า (ต้มสุก) 200 กรัม
ใบมะกรูด (ซอย) 3 ใบ
กระชาย 3~4 แง่ง
หอมแดง 4 หัว
ตะไคร้ (ซอย) 1 ต้น
มะขามเปียก 20 กรัม
พริกขี้หนู 25 กรัม

วิธีทำ

1. นำปลาร้าต้มสุกมาสับให้ละเอียด…

Read more

ไก่ทอดเกลือ วิธีทำ

ไก่ทอดเกลือ ที่ทอดลงไปทั้งสะโพก เอาไปถือแทะกันเอาเอง ด้วยความเค็มที่กลมกล่อมเข้ากันอย่างลงตัว ต้องผ่านการหมักด้วยส่วนผสมที่มีความเค็มแบบนัวๆ อย่างละพอดีๆ ไม่เค็มจนเกินไป ให้ทุกอย่างตัดกัน จึงได้รสชาติที่กินหยุดไม่อยู่เลยทีเดียว

ไก่ทอดเกลือ

ส่วนผสม

  • สะโพกไก่ 500 กรัม
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
  • ผงปรุงรส 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • แป้งทอดกรอบ 1 1/2 ถ้วย

วิธีทำ

  1. หมักสะโพกไก่กับเกลือ ซอสปรุงรส ผงปรุงรส และแป้งทอดกรอบ คลุกเคล้าให้เข้ากัน
  2. หมักทิ้งไว้ 30 ชั่วโมง จากนั้นก็นำลงไปทอดในน้ำมันร้อนๆ

Read more