หมวดหมู่: อาหารรสเด็ด

ยำไข่ต้มรสเด็ด

ยำไข่ต้มรสเด็ด

ยำไข่ต้มรสเด็ด เมนูยำรสชาติแซ่บๆ รสชาติเข้มข้นอร่อยจัดจ้าน ไข่ต้มนุ่มๆ กับน้ำยำรสเด็ดๆ และผักสดสมุนไพรหอมๆ อร่อยเข้ากันมาก เป็นอีกหนึ่งเมนูอาหารที่หลายคนชื่นชอบ

รับประทานกับข้าวเหนียวนึ่ง ข้าวสวยร้อนๆ หอมอร่อยเข้ากัน หรือรับประทานเป็นกับแกล้มก็ได้ เรามีเคล็ดลับคือ เลือกใช้ไข่ไก่ หรือไข่เป็ดก็ได้ เลือกที่สดใหม่ ขนาดไม่เล็กเกินไป แล้วนำมาต้มในน้ำเดือด ใช้เวลาประมาณ 7 นาที แล้วตักขึ้นนำมาแช่น้ำเย็น จะช่วยให้แกะเปลือกออกง่ายขึ้นค่ะ แล้วปอกเปลือกผ่าครึ่ง จากนั้นผสมน้ำยำรสเด็ด สูตรอร่อยจัดจ้านของเรา แล้วนำผักสดสมุนไพรต่างๆ ต้นหอม ผักชี ใบสะระแหน่ หอมแดงมาใส่ลงไป แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วนำมาราดลงไป จะได้ยำไข่ต้ม รสชาติเข้มข้นหอมอร่อยจัดจ้าน หวังว่าทุกท่านคงอร่อย กับยำไข่ต้ม สูตรสุดแซ่บๆของเราน่ะค่ะ…

Read more

ลาบปลาแซลมอนรสเด็ด

ลาบปลาแซลมอนรสเด็ด

ลาบปลาแซลมอนรสเด็ด เมนูลาบสุดแซ่บ รสชาติเข้มข้น หอมอร่อยจัดจ้าน ปลาแซลมอนหอมนุ่มๆ ผักสมุนไพรต่างๆ หอมข้าวคั่ว หอมอร่อยเข้ากันมาก รับประทานเคียงกับผักสดต่างๆ

อร่อยเข้ากัน เรามีเคล็ดลับคือ เลือกปลาแซลมอนที่ใหม่สด สีส้มสด เนื้อแน่นๆ จากนั้นนำมาหั่นออก เป็นชิ้นๆ ขนาดพอคำ แล้วนำมารวนให้พอสุก แล้วนำมาคลุกเคล้า กับผักยำต่างๆ ใส่เครื่องปรุงรสต่างๆลงไป ใส่ข้าวคั่วป่นและพริกป่น ที่คั่วใหม่ๆ จะหอมอร่อยมาก เราจะได้ลาบปลาแซลมอนสุดแซ่บ รสชาติเข้มข้น หอมอร่อยจัดจ้าน หวังว่าทุกท่านคงอร่อย กับลาบปลาแซลมอน สูตรเข้มข้น หอมอร่อยจัดจ้านของเราน่ะค่ะ

สูตรอาหารไทย : ส่วนผสมสำหรับทำ
ลาบปลาแซลมอน
สำหรับ 2 ท่าน
ปลาแซลมอน …

Read more

ยำมะเขือเผารสเด็ด

ยำมะเขือเผารสเด็ด

ยำมะเขือเผารสเด็ด เมนูยำรสชาติแซ่บๆ รสชาติเข้มข้นอร่อยจัดจ้าน มะเขือเผาหอมๆ กับน้ำยำรสเด็ดๆ และผักสดสมุนไพรหอมๆ อร่อยเข้ากันมาก เสิร์ฟกับไข่ต้มยางมะตูมก็อร่อยเข้ากัน

เป็นอีกหนึ่งเมนูอาหารที่หลายคนชื่นชอบ รับประทานกับข้าวเหนียวนึ่ง ข้าวสวยร้อนๆ หอมอร่อยเข้ากัน หรือรับประทานเป็บกับแกล้มก็ได้ เรามีเคล็ดลับคือ เลือกใช้มะเขือยาว หรือมะเขือม่วงก็ได้ เลือกที่สดใหม่ ขนาดไม่เล็กเกินไป แล้วนำมะเขือม่วง หรือมะเขือยาวมาย่างไฟ หรือย่างกระทะจนสุกนุ่มหอม ข้างนอกเกรียมๆ แล้วนำมาแช่น้ำเย็น จะช่วยให้แกะเปลือกออกง่ายขึ้นค่ะ จากนั้นผสมน้ำยำรสเด็ด สูตรอร่อยจัดจ้านของเรา แล้วนำผักสดสมุนไพรต่างๆ ต้นหอม ผักชี ใบสะระแหน่ หอมแดงมาใส่ลงไป แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน จะได้ยำมะเขือเผา รสชาติเข้มข้นหอมอร่อยจัดจ้าน หวังว่าทุกท่านคงอร่อย กับยำมะเขือเผา สูตรสุดแซ่บๆของเราน่ะค่ะ…

Read more

ยำปลากระป๋องรสเด็ด

ยำปลากระป๋องรสเด็ด

ยำปลากระป๋องรสเด็ด เมนูยำรสชาติเข้มข้นจัดจ้าน หอมอร่อย นำปลากระป๋อง มายำกับผักยำสมุนไพรต่างๆ ใส่เครื่องปรุงรสลงไป รสชาติเข้มข้นอร่อยจัดจ้าน รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ

หอมผักยำสมุนไพรต่างๆ มากค่ะ เรามีเคล็ดลับคือ เลือกปลากระป๋อง ในซอสมะเขือเทศ จากนั้นนำมายำกับ ผักยำสมุนไพรต่างๆ ใส่เครื่องปรุงลงไป อร่อยเข้มข้นจัดจ้าน หวังว่าทุกท่านคงอร่อย กับยำปลากระป๋อง สูตรรสชาติเข้มข้น จัดจ้านของเราน่ะค่ะ

สูตรอาหารไทย : ส่วนผสมสำหรับทำ
สำหรับ 2 ท่าน
ปลากระป๋อง 1 กระป๋อง
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนู …

Read more

ยำลูกชิ้นหมูรสเด็ด เมนูยำสุดแซบ รสชาติเข้มข้น อร่อยจัดจ้าน ลูกชิ้นหมูนุ่มเด้งๆ กับผักยำต่างๆ

ยำลูกชิ้นหมูรสเด็ด

ยำลูกชิ้นหมูรสเด็ด ใส่น้ำยำลูกชิ้นหมูรสเด็ด ลงไปคลุกเคล้า หอมอร่อยจัดจ้าน เข้ากันมากค่ะ เรามีเคล็ดลับคือ เลือกลูกชิ้นหมูนุ่มเด้ง จากนั้นนำมาต้มให้สุก แล้วใส่ผักยำต่างๆ ลงไป จากนั้นนำมาคลุกเคล้า กับน้ำยำลูกชิ้นหมูรสเด็ด จะได้ยำลูกชิ้นหมู รสชาติเข้มข้น อร่อยจัดจ้าน หวังว่าทุกท่านคงอร่อย กับยำลูกชิ้นหมู สูตรสุดแซบของเราน่ะค่ะ

สูตรอาหารไทย : ส่วนผสมสำหรับทำ
ยำลูกชิ้นหมู
สำหรับ 2 ท่าน
ลูกชิ้นหมู 300 กรัม
ขึ้นฉ่าย 1 ต้น
หอมใหญ่ ½ …

Read more

ซุปหน่อไม้รสแซบ

ซุปหน่อไม้รสแซบ

ซุปหน่อไม้รสแซบ

เป็นเมนูที่ทำไม่ยาก แต่พอไปซื้อกินไม่ค่อยถูกปาก เช่น หน่อไม้แข็งไป ใส่น้ำตาลทำให้รสชาติแปลกๆ หรือกลิ่นปลาร้าไม่หอม ก็เลยทำกินเองดีกว่า

ส่วนผสม
หน่อไม้ต้มสุก 2 หน่อ
น้ำมบย่านาง 2 ถ้วยตวง
ผักชีไทย 1 ต้น
ผักชีฝรั่ง 1 ต้น
หอมแดง 4 หัว
มะนาว 1 ซีก
สะระแหน่ 4 ยอด
เกลือ 1/2 ชช
พริกป่น 1 ชต
ข้าวคั่ว …

Read more

แคบหมูผัดพริกขิง

แคบหมูผัดพริกขิง

แคบหมูผัดพริกขิง

เมนูผัดเผ็ดจานนี้แล้วน้ำลายสอ ใครไม่กลัวอ้วนมาทำเมนูแคบหมูผัดพริกขิง สูตรจาก คุณ shintaro สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ใช้แคบหมูสำเร็จรูปผัดกับน้ำพริกแกงใส่ขิง เติมปลาแห้งป่นเพิ่มกลิ่นหอม

ส่วนผสม แคบหมูผัดพริกขิง

​​ ​​​​ ​​​​​​•​ น้ำพริกแกงเผ็ด
​​ ​​​​ ​​​​​​•​ ขิง
​​ ​​​​ ​​​​​​•​ น้ำมันพืช (สำหรับผัด)
​​ ​​​​ ​​​​​​•​ น้ำตาลปี๊บ
​​ ​​​​ ​​​​​​•​ แคบหมูติดมัน (ถ้าเป็นชิ้นใหญ่ก็เอามาหักเป็นชิ้นเล็ก ๆ)
​​ ​​​​ ​​​​​​•​ ปลาแห้งป่น…

Read more

ยำหอยแครงแซ็บ

ยำหอยแครงแซ็บ

ยำหอยแครงแซ็บ

มาทำเมนูยำกันค่ะ หอยแครงสดๆ ลวกสุกกำลังดี คอหอยแครงต้องไม่พลาด รสชาติแซ่บถึงใจแน่นอน

วัตถุดิบยำหอยแครง

1. หอยแครง 1 /2 กิโลกรัม
2. น้ำมะนาว 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำปลา 1 1/2ช้อนโต๊ะ
4. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
5. พริกแดงซอย ตามชอบ
6. น้ำพริกเผา 1ช้อนโต๊ะ
7. หอมแดง
8. ตะไคร้ซอย
9. ใบสะระแหน่

อุปกรณ์ที่ใช้…

Read more

เอ็นไก่ทอดรสลาบ

 

เอ็นไก่ทอดรสลาบ

 

เอ็นไก่ทอดรสลาบ

เอ็นไก่ทอดกรอบรสลาบ #เมนูแซ่บๆ #กินเป็นแกล้มก็แซ่บ

ส่วนผสม
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
รสดี 1 ช้อนโต๊ะ
แป้งทอดกรอบ 5 ช้อนโต๊ะ
พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
ผงรสลาบ 1 ช้อนโต๊ะ
ปรุงส่วนผสมทั้งหมดนี้ให้เข้ากัน
เลือกไก่ส่วนที่ชอบจะเป็นน่องสะโพก หรือไก่เนื้อหั่นเป็น เอ็นไก่ นำไปล้างให้สะอาดพร้อมชุบส่วนผสมด้านบน
ขั้นตอน
เตรียมส่วนผสมด้านบนที่ผสมกันเรียบร้อยแล้ว เติมน้ำนิดหน่อย แล้วนำไก่ส่วนที่ชอบลงไปเค้าให้เข้ากัน

ตั้งกระทะไฟแรงนิดนึงไม่ต้องมากจะได้ไม่อบน้ำมัน ทอดให้กรอบ เป็นอันเสร็จคะในตัวไก่จะมีรสชาติกรอบและมีรสลาบด้วย

ต่อมาในส่วนของน้ำราด ก็เป็นน้ำที่ทำลาบกันนั่นแหละคะ น้ำมะนาวน้ำตาลน้ำปลารสดีข้าวคั่วโรยหน้าด้วยผักชีจะจิ้มหรือราดลงไปบนไก่ก็อร่อยคะ …

Read more