หมวดหมู่: อาหารรสเด็ด

ข้าวเหนียวปิ้งไส้กุ้ง

ส่วนประกอบสำหรับทำ ข้าวเหนียวปิ้งไส้กุ้ง

ข้าวเหนียวเคี้ยวงู 2 กิโลกรัม
หัวกะทิ 2 กิโล สำหรับทำข้าวเหนียวมูน
เกลือ 2 ช้อนโต้ะ สำหรับทำข้าวเหนียวมูน
กุ้งแห้ง 1 ถ้วยตวง
รากผักชี 1 ถ้วยตวง
พริกไทยเม็ด 1 ช้อนโต้ะ
กระเทียม 1 ถ้วยตวง
น้ำตาลปีบ 5 ช้อนโต้ะ
เกลือ 1 ช้อนโต้ะ
เนื้อมะพร้าวขูด 2 ถ้วยตวง
หัวกะทิ 2 ถ้วยตวง
สีส้มผสมอาหาร 1 …

Read more

Goi-cuon (ก๋อย ก้วน)

Goi-cuon ก๋อย ก้วน หรือปอเปี๊ยะสดนั้น นับเป็นหนึ่งในของกินท้องถิ่นแท้ๆของ เวียดนาม ที่ถูกอกถูกใจนักลองสายสุขภาพมากมาย ด้วยใส้ภายในที่อุดมด้วยผักสด สมุนไพร และก็เนื้อกุ้ง หรือถ้าเกิดผู้ใดกันแน่ถูกใจแบบกรุบกรอบก็รับประทานแบบปอเปี๊ยะทอดก็ได้ (แต่ว่าไม่เพื่อสุขภาพแล้วนะ) บาคาร่า

Read more

เมนูอาหารเวียดนาม Pho (เฝอ)

จานนี้ชาวไทยน่าจะคุ้นชื่อกันมาบ้างแล้ว เฝอ (Pho) นั้นคล้ายกับก๋วยเตี๋ยวบ้านเรานี่แหละ ต่างกันที่ขนาดของเส้นที่จะใหญ่กว่าเส้นเล็กนิดหนึ่ง

น้ำซุปรสออกเค็มเล็กน้อย ใส่เครื่องเทศ เช่น อบเชย ดอกจัน กานพลู ผักชีฝรั่ง ต้นหอม ฯลฯ ก่อนกินก็จะมีเครื่องปรุงสี่อย่างให้ใส่ตามความชอบ คือ มะนาว โหระพา ถั่วงอก และพริกหยวก บาคาร่า

บาคาร่า เฝอที่นิยมรับประทานกันจะเป็นเฝอเนื้อ และไก่ ใครที่เคยไปเวียดนามมาจะรู้เลยว่าเฝอนั้นเป็นอาหารข้างทางที่หาได้ง่ายแทบจะทั่วทุกหัวมุมถนนเลย…

Read more

สูตรอาหารยำไหลบัวกุ้งสด

 

 

สูตรอาหารยำไหลบัวกุ้งสด

สูตรอาหารยำไหลบัวกุ้งสด อาหารไทย เมนูอาหาร ยอดนิยม สำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ เมนูยำพื้นบ้าน คือ ยำไหลบัวกุ้งสด ไหลบัวเหนียวนุ่ม เนื้อกุ้งสดๆ น้ำยำรสเด็ด เคล็ดลับการทำยำไหลบัวกุ้งสด คืิอ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ สูตรยำไหลบัวกุ้งสด ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูกุ้ง

ส่วนผสมสำหรับทำยำไหลบัวกุ้งสด

ไหลบัว 2-3 เส้น นำมาหั่นเป็นท่อนพอดีคำ
กุ้งขาว 6-10 ตัว แกะเปลือก ผ่าหลัง แกะหัว
หอมแดงซอย 2 ช้อนโต้ะ
กระเทียมบด …

Read more

น้ำตกปลาหมึก

น้ำตกปลาหมึก

น้ำตกปลาหมึก วิธีทำและส่วนผสมที่คล้ายกันนั่นเอง เมนูน้ำตกฮิต ๆ ก็คงเป็นน้ำตกหมู แต่ที่เราจะนำเสนอขอเปลี่ยนเป็นน้ำตกปลาหมึกสักหน่อยดีกว่า เอาใจคนชอบกินอาหารทะเล ทำง่าย ๆ ด้วย มาดูกัน

ส่วนผสม น้ำตกปลาหมึก

• ปลาหมึกหั่นเป็นชิ้น 200 กรัม
• หอมแดงซอย 1 หัว
• ผักชีฝรั่งซอย
• ใบสะระแหน่ สำหรับโรยหน้า
• น้ำปลา สำหรับปรุงรส
• น้ำมะนาว สำหรับปรุงรส
• พริกป่น ปริมาณตามชอบ
• ข้าวคั่ว 1 …

Read more

ตำป่า

ตำป่า

ตำป่า  เมื่อ ส้มตำ ไม่ใช่แค่มะละกอ สมัยนี้ประยุกษ์แตกออกมาได้หลายชนิด

ส้มตำเป็นอาหารที่คนทุกภาคชอบกิน ไม่มีใครปฏิเสธแน่นอน และความหลากหลายของเมนู สามารถเลือกว่าชอบทานแบบไหน เห็นใส่มะละกอเหมือนกันทุกจาน แต่รสชาติแต่ละอย่างไม่เหมือนกัน บางคนชอบรสหวาน เค็ม เปรี้ยว หรือรสนัวขนาดไหนก็ขึ้นอยู่กับเมนูที่สั่ง วันนี้มาเอาใจคอส้มตำทั้งหลายเผื่อใครจะเอาไปทำกินเอง หรือคนที่ไม่เคยสั่งจะได้รู้ว่าเมนูนั้นใส่อะไรบ้าง ไปดูกันเลย i99bet

วัตถุดิบ

-เส้นมะละกอ
-ขนมจีน
-ผักกระเฉดเด็ดเป็นท่อน
-หน่อไม้ดอง
-ถั่วฝักยาวหั่นท่อน
-ผักกาดดอง
-มะเขือส้มผ่าครึ่ง
-หอยเชอรรี่ หรือ หอยโข่ง ต้มสุก
-ปลากรอบ
-พริกสดแดง
-กระเที่ยม
-น้ำมะนาว
-น้ำปลา
-น้ำปลาร้า…

Read more

เมนูไก่อบฟางแสนอร่อย

เมนูไก่อบฟางแสนอร่อย

เมนูไก่อบฟางแสนอร่อย

อุปกรณ์
1. ปิ๊ป 1 ใบ
2. ฟาง1 หอบ
3. เหล็กเสียบไก่ 1 เส้น
4. กะละมังเล็กรองน้ำมันออกจากไก่ 1 ใบ
5. ลวดอ่อน 1 เส้น

ส่วนผสม
1. ไก่สด1 ตัว
2. รากผักชีรากใหญ่ 1 ราก
3. กระเทียบกลีบเล็กแกะเปลือก 20 กลีบ
4. พริกไทยป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ
5. …

Read more

ยำไข่เค็มรสเด็ด

ยำไข่เค็มรสเด็ด

ยำไข่เค็มรสเด็ด ทำข้าวต้มเป็นอาหารเช้าที่บ้านอยู่เป็นประจำ และเมนูประจำที่เป็นนางเอกคู่กับข้าวต้มของที่บ้านคือ ยำไข่เค็มค่ะ ด้วยรสชาติที่อร่อยเข้มข้น และเป็นเมนูที่ทำง่ายใช้เวลาน้อย ยำไข่เค็มจึงมักได้อยู่บนโต๊ะกับของที่บ้านพร้อมกับข้าวต้มอยู่เสมอ

ส่วนผสมและสัดส่วน
1. ไข่เค็ม 2 ฟอง
2. หอมแดงซอย 3 หัว
3. พริกขี้หนูซอย 5 เม็ด (แล้วแต่ชอบ)
4. น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา
5. น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำปลา 1 1/2 ช้อนโต๊ะ

วิธีปรุง
1. ไข่เค็มปลอกเปลือกและหั่นเป็นซีกๆ พอดีคำ …

Read more

ยำไข่ต้มรสเด็ด

ยำไข่ต้มรสเด็ด

ยำไข่ต้มรสเด็ด เมนูยำรสชาติแซ่บๆ รสชาติเข้มข้นอร่อยจัดจ้าน ไข่ต้มนุ่มๆ กับน้ำยำรสเด็ดๆ และผักสดสมุนไพรหอมๆ อร่อยเข้ากันมาก เป็นอีกหนึ่งเมนูอาหารที่หลายคนชื่นชอบ

รับประทานกับข้าวเหนียวนึ่ง ข้าวสวยร้อนๆ หอมอร่อยเข้ากัน หรือรับประทานเป็นกับแกล้มก็ได้ เรามีเคล็ดลับคือ เลือกใช้ไข่ไก่ หรือไข่เป็ดก็ได้ เลือกที่สดใหม่ ขนาดไม่เล็กเกินไป แล้วนำมาต้มในน้ำเดือด ใช้เวลาประมาณ 7 นาที แล้วตักขึ้นนำมาแช่น้ำเย็น จะช่วยให้แกะเปลือกออกง่ายขึ้นค่ะ แล้วปอกเปลือกผ่าครึ่ง จากนั้นผสมน้ำยำรสเด็ด สูตรอร่อยจัดจ้านของเรา แล้วนำผักสดสมุนไพรต่างๆ ต้นหอม ผักชี ใบสะระแหน่ หอมแดงมาใส่ลงไป แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วนำมาราดลงไป จะได้ยำไข่ต้ม รสชาติเข้มข้นหอมอร่อยจัดจ้าน หวังว่าทุกท่านคงอร่อย กับยำไข่ต้ม สูตรสุดแซ่บๆของเราน่ะค่ะ…

Read more

ลาบปลาแซลมอนรสเด็ด

ลาบปลาแซลมอนรสเด็ด

ลาบปลาแซลมอนรสเด็ด เมนูลาบสุดแซ่บ รสชาติเข้มข้น หอมอร่อยจัดจ้าน ปลาแซลมอนหอมนุ่มๆ ผักสมุนไพรต่างๆ หอมข้าวคั่ว หอมอร่อยเข้ากันมาก รับประทานเคียงกับผักสดต่างๆ

อร่อยเข้ากัน เรามีเคล็ดลับคือ เลือกปลาแซลมอนที่ใหม่สด สีส้มสด เนื้อแน่นๆ จากนั้นนำมาหั่นออก เป็นชิ้นๆ ขนาดพอคำ แล้วนำมารวนให้พอสุก แล้วนำมาคลุกเคล้า กับผักยำต่างๆ ใส่เครื่องปรุงรสต่างๆลงไป ใส่ข้าวคั่วป่นและพริกป่น ที่คั่วใหม่ๆ จะหอมอร่อยมาก เราจะได้ลาบปลาแซลมอนสุดแซ่บ รสชาติเข้มข้น หอมอร่อยจัดจ้าน หวังว่าทุกท่านคงอร่อย กับลาบปลาแซลมอน สูตรเข้มข้น หอมอร่อยจัดจ้านของเราน่ะค่ะ

สูตรอาหารไทย : ส่วนผสมสำหรับทำ
ลาบปลาแซลมอน
สำหรับ 2 ท่าน
ปลาแซลมอน …

Read more