ว้าว ! เมนู กะหล่ำปลียัดไส้หมู มองดูดีมากมายๆเนื่องจากใส่หมูบดหมักสุดตระการตา มาพร้อมแนวทางการทำน้ำซุปผักหอมหวาน เอาละ… ไปหุงข้าวรอคอยเลยดีมากยิ่งกว่า

ส่วนประกอบ กะหล่ำปลียัดไส้หมู

หมูสับ
กะหล่ำปลี (เลือกหัวเล็กเนื้อแน่น)
กระเทียม
พริกไทย
เม็ดผักชีบดละเอียด
แครอต
แป้งหมี่
แป้งข้าวโพด
หอมหัวใหญ่
ซีอิ๊วขาว
ซุปก้อนสำเร็จรูป

วิธีการทำ กะหล่ำปลียัดไส้หมู

1. นำกะหล่ำปลีล้างน้ำให้สะอาด ใช้มีดเจาะกึ่งกลางตรงขั้วแล้วควักนำเนื้อในกะหล่ำปลีออกให้เป็นวงกลม ควักลึกแม้กระนั้นไม่ต้องบางจนกระทั่งเปลือกนอกไว้สำหรับยัดเนื้อหมูสับ
2. หมักหมูบดด้วยเครื่องเทศ อย่างเช่น กระเทียม พริกไทย แล้วก็เม็ดผักชีบด ใส่แครอตหั่น แป้งมี่ และก็แป้งข้าวโพด แล้วนวดให้ถูกกัน
3. นำเนื้อหมูสับที่หมักยัดเข้าไปในกะหล่ำปลี …

Read more

ลาบปลาดุก  ความอร่อยของลาบปลาดุก รสกลมกล่อมละมุนละไม มีกลิ่นหอมข้าวคั่ว กินได้ทุกภาคทุกเพศทุกวัย ฟินที่สุดของอาหารก็คืออาหารอีสาน ทำได้ไม่ยาก

ส่วนประกอบ ลาบปลาดุก

ปลาดุกปิ้ง 2 ตัว
ข่า 15 กรัม
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
พริกผง 2 ช้อนโต๊ะ
หอมแดง (ซอกซอย) 15 กรัม
ต้นหอม (ตรอก) 15 กรัม
ผักชีฝรั่ง (ซอกซอย) 15 กรัม
ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ…

Read more

รายการอาหารปลาเก๋าราดพริก ความแซ่บด้วยซอสพริกสามรส อาหารอร่อยๆกลมกล่อมละมุนละไมสไตล์ไทย

ส่วนประกอบ ปลาเก๋าราดพริก

ปลาเก๋า 1 ตัว
เกลือป่น บางส่วน
พริกไทย บางส่วน
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
พริกชี้ฟ้าแดง (สับหยาบๆ) 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะขามแฉะ 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 4 ช้อนชา
น้ำตาลปีบ 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำกิน 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช (สำหรับทอด)

รายการอาหารปลาเก๋าราดพริก ความสวยงาม พร้อมเสิร์ฟ

รายการอาหารปลาเก๋าราดพริก

วิธีการทำ

Read more

ปลาต้มกระชาย เมนูอาหารทำไม่ยากสูตรของกินอร่อย

ปลาต้มกระชาย

ส่วนประกอบ ปลาต้มกระชาย

ปลานิล ปลาทับทิม ปลาช่อน หรือเนื้อไก่ เลือกตามถูกใจ แต่ว่าวันนี้อ๋อใช้ปลานิลจ้ะ เอามาหั่นเป็นชิ้นๆตามถูกใจ
กระชายตี ทีแรกควรจะใส่น้อยๆบางคนบางทีอาจไม่คุ้นเคยจ้ะ
เกลือป่น
น้ำปลา
ผงแต่งรสนิดหนึ่ง เพื่อร่นช่วงเวลาจ้ะ

ปลาต้มกระชาย สูตรของกินอร่อย

กระบวนการทำ ปลาต้มกระชาย

1. ต้มน้ำให้เดือด ใส่เกลือ น้ำปลา แล้วก็ผงแต่งรส ชิมรสตามถูกใจ ไม่ต้องเค็มมากมาย
2. พอน้ำเดือด ใส่กระชายตีลงไป พอเพียงเดือดอีกรอบใส่เนื้อปลาลงไปเบาๆครั้งละชิ้น ในขั้นตอนนี้ห้ามคนเด็ดขาดจวบจนกระทั่งปลาจะสุก

วิธีไม่ให้ปลาในอาหารจำพวกที่เป็นอาหารต้มมีเหม็นคาว เป็น

1. ต้มน้ำให้เดือดก่อนก็เลยใส่ปลา และก็ห้ามคนจนกว่าจะสุก
2. ในขั้นตอนสุดท้ายบีบมะนาวลงไปนิดหนึ่งเพื่อเนื้อปลาแข็ง …

Read more

หมูกรอบ หาที่อร่อยๆยากแบบเดียวกันเนอะ พบแต่ว่าหั่นชิ้นแบนตบแล้วตบอีกจนกระทั่งไม่เหลือเค้าเดิม เวลารับประทานขณะใดกลัวลอยละล่องลอยไปตามลม ลองทำหมูกรอบแบบง่ายกันเลยดีกว่า เอาอกเอาใจคนต้องการรับประทานหมูกรอบชิ้นใหญ่เต็มปากเต็มคำ พร้อมกลเม็ดทาด้วยน้ำส้มสายชูให้ทั่วรอบๆหนังหลังจากนั้นโรยเกลือทับให้ครึ้มๆเพื่อไล่ความชุ่มชื้นรวมทั้งทำให้หนังหมูตึงอีกด้วย

ส่วนประกอบ หมูกรอบ

• หมูสามชั้น (หั่นสี่เหลี่ยมขนาดตามชอบ)
• สุราจีน (ไม่มีก็ไม่ต้องใส่จ้ะ แต่ว่าใส่แล้วจะหอมมากมาย โดยความร้อนจะก่อให้แอลกอฮอล์ระเหยหมดเหลือแค่กลิ่นหอมหวนๆจ้ะ)
• น้ำมันหอย (ตามถูกใจ)
• พริกไทย (ตามถูกใจ)
• น้ำส้มสายชู
• เกลือป่น
• กระดาษอะลูมิเนียมฟอยล์
• หม้ออบลมร้อน

เทคนิค : เลือกสามชั้นหนังดกๆแม้เพื่อนฝูงๆเลือกมาทำให้หาสามชั้นที่หนังครึ้มๆนุ่มๆนะคะ มันน้อยๆเนื้อเป็นจำนวนมากจ้ะ

วิธีการทำ หมูกรอบ

1. ใช้มีดกรีดหนังหมูให้เป็นตาลายรางเล็กๆแล้วจิ้มให้พรุนเลย ต่อจากนั้นหมักด้วยสุราจีน …

Read more

สวัสดีจ้ะเพื่อนฝูงๆวันนี้กี้จะชักชวนเพื่อนฝูงๆมาทำอาหารคลีนด้วยไมโครเวฟกันจ้ะ เด็กหอพัก วัยทำงาน หรือแม่บ้านที่ไม่มีเตา ก็สามารถทำเป็นง่ายๆเลยจ้ะ ไปดูวิธีการทำ อกไก่หมักซอสแดง กันเลย

ส่วนประกอบ อกไก่หมักซอสแดง

  • อกไก่ลอกหนัง 1 ชิ้น
  • ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ (กี้ใช้ซอสคีโตจ้ะ)
  • ซอสพริก 2 ช้อนโต๊ะ (กี้ใช้ซอสคีโตจ้ะ)
  • น้ำตาลมะพร้าว 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือชมพู
  • ออริกาโน่

ส่วนประกอบ ข้าวซ้อมมืออัญชัน

  • ข้าวกล้อง
  • น้ำอัญชัน

ส่วนประกอบ ผักนึ่งไมโครเวฟ

  • ผักตามชอบ

วิธีการทำอกไก่หมักซอสแดง

1. เฉือนอกไก่เป็น 2 ชิ้น
2. …

Read more

จากที่เคยทำ ข้าวผัดปู ใส่น้ำมันลองเปลี่ยนแปลงมาผัดกับเนยกันดีไหม สูตรนี้ใส่หอมใหญ่ เพียงพอผัดจนกระทั่งข้าวกลิ่นหอมหวนก็ใส่เนื้อปูเคล้าให้เข้ากัน โรยต้นหอมหน่อย

ส่วนประกอบ ข้าวผัดปู

หอมใหญ่ซอยสับ 1 ช้อนโต๊ะ (ใช้หอมใหญ่แทนกระเทียมเพราะว่าจะมีผลให้ข้าวผัดนั้นหอมกว่าการใช้กระเทียม)
ไข่เป็ด 1 ฟอง
ข้าวสวยหุงสุก (พักทิ้งเอาไว้จนกระทั่งเย็นสนิทหรือใช้ข้าวสวยเก่าค้างคืน) 1 ถ้วย
เกลือป่น 1/4 ช้อนชา (ใช้แทนน้ำปลาหรือน้ำมันหอย เพราะว่าจะมีผลให้ข้าวผัดปูไม่เสียรส แถมสีของข้าวผัดก็จะสวยด้วย)
พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา
น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
เนื้อปูแกะนึ่งสุก 2 ช้อนโต๊ะ (มีกลิ่นหอมสดชื่นกว่าเนื้อปูต้ม เวลาเอามาผัดจะมีผลให้รสอร่อยกว่า)
ต้นหอมซอย …

Read more

เมนูข้าวต้ม เป็นอีกเมนูอาหารเช้า ที่ได้รับความนิยมโดยยิ่งไปกว่านั้น ข้าวต้มทรงเครื่องหมูสับ ผู้ใดกันต้องการทำรับประทานเองเขียนสูตรได้เลยจ้ะ จับหมูสับผัดกับเครื่องต่างๆจนถึงสุกแล้วเอาไปเคล้าในหม้อข้าวต้ม ตักเสิร์ฟแล้วโรยด้วยต้นหอม ผักชี รวมทั้งกระเทียมเจียว

ส่วนประกอบ ข้าวต้มทรงเครื่องหมูสับ

ข้าวหอมมะลิต้มสุก
หมูสับ
กระเทียมซอย (สำหรับโรยหน้าและก็สำหรับผัด)
ขิงอ่อนหั่นเส้น
รากผักชีซอย
ลูกผักชีบด
ผงปรุงรส
ซีอิ๊วขาว
น้ำมันหอย
น้ำตาลทราย
ขึ้นฉ่าย
พริกไทยขาวป่น
ผักชี
ต้นหอมซอย

วิธีการทำ ข้าวต้มทรงเครื่องหมูสับ

► เจียวกระเทียมให้เหลืองหอมแล้วหลังจากนั้นก็ค่อยนำไปแยกพักไว้ เพื่อไว้ใช้โรยหน้าข้าวต้มในขั้นตอนสุดท้าย

► นำขิงอ่อน รากผักชี แล้วก็กระเทียม ไปผัดกับน้ำมันจนกระทั่งกลิ่นหอมหวน

► แล้วต่อจากนั้นใส่หมูสับลงไปผัดให้เหมาะ

► ใส่ลูกผักชีบดละเอียด …

Read more

ข้าวโอ๊ตทูโทน

ส่วนประกอบ ข้าวโอ๊ตทูโทน

ข้าวโอ๊ต 6 ช้อนโต๊ะ
ผงโกโก้ 100% 1/2 ช้อนชา
นมถั่วเหลือง 1 ถ้วย
น้ำเปล่า 1 ถ้วย
กล้วยหอม 1 ลูก
ลูกเกด 2 ช้อนโต๊ะ
ธัญพืชต่างๆ

วิธีการทำ ข้าวโอ๊ตทูโทน

1. นำข้าวโอ๊ต 3 ช้อนโต๊ะ ผสมโกโก้รวมทั้งน้ำกิน อุ่นไมโครเวฟโดยประมาณ 2 นาที
2. นำข้าวโอ๊ต 3 ช้อนโต๊ะที่เหลือ ผสมกล้วยหน่อยเดียวแล้วก็นมถั่วเหลือง อุ่นไมโครเวฟราว 2 …

Read more

วันก่อนทำไข่เค็มแดง (ไข่ไก่) แล้วนึ่งเก็บเอาไว้ วันนี้ก็เลยทำ ยำไข่แดงเค็ม เค็มนิดๆมันหน่อยๆทำน้ำยำรสเข้มข้น คลุกจะกว่าจะเข้ากัน อร่อยนัวสุดๆ

ส่วนประกอบ ยำไข่แดงเค็ม

ไข่แดงเค็มสุก (ไข่ไก่)
กุ้งสดลวกสุก
ขึ้นฉ่าย
หอมแขก
เม็ดมะม่วงหิมพานต์

ส่วนประกอบ น้ำยำ

น้ำตาลเคี่ยว 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาวคั้นสดๆ2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลาร้าต้มสุก 2 ช้อนโต๊ะ
มะนาวผ่าซีก
พริกจินดาตำละเอียด ราว 15 เม็ด

วิธีการทำยำไข่แดงเค็ม

1. ผสมส่วนประกอบน้ำยำให้เหมาะ
2. ใส่กุ้ง ใส่ไข่เค็มแดง …

Read more